Как приготовить сладкие леденцы? Видео рецепт
Леденцы – любимое лакомство детей и взрослых. И как интересно их приготовить самостоятельно, а не покупать в магазине. Вы можете использовать различные натуральные добавки, чтобы придать конфетам вкус, соответствующий вашему вкусу.
Сделать простые леденцы в домашних условиях очень просто. Многие сладкоежки еще в детстве справились с воплощением этого простого рецепта. Для создания этого блюда вам понадобится следующее: — 300 грамм сахара; — 100 грамм воды; — формы (металлические или силиконовые); - растительное масло; — кастрюля с толстым дном.
Смешайте воду и сахар в кастрюле и поставьте на самый маленький огонь. Следите за смесью и постоянно помешивайте деревянной ложкой. Нужно уловить момент, когда сахар полностью растворится в воде и настой приобретет красивый желто-янтарный цвет. Если в этот момент не успеть снять кастрюлю с огня, сахар сгорит и конфета станет горькой; если выключить огонь раньше, конфеты просто не застынут.
Разливаем массу в заранее смазанные растительным маслом формочки без запаха. Когда леденцы немного затвердеют, вставьте палочки. Для этих целей подойдут обычные зубочистки или шпажки для канапе. Подождите, пока конфеты полностью затвердеют и остынут, и можно лакомиться блюдом.
Не используйте эмалированную посуду для приготовления конфет.
Сахарные леденцы с ягодным соком
Вместо воды для приготовления конфет можно использовать фруктовый сок. Выпейте стакан свежевыжатого сока из малины, ежевики, вишни, клубники и других даров природы (если вы используете кислые ягоды, например, клюкву, не забудьте увеличить количество сахара). Сок перелейте в кастрюлю, добавьте две трети стакана сахара и варите на медленном огне, регулярно помешивая. Когда смесь станет красновато-коричневой, добавьте в смесь немного ванили и корицы, последний раз перемешайте, снимите смесь с огня и разлейте по формам.
При желании можно сделать леденцы на магазинном фруктовом соке, добавить в них орехи, мед, мятный сироп, целые ягоды и другие вкусности.
И дети, и взрослые любят сладости. Последние могут приготовить себе лакомство с добавлением алкоголя. Для этих конфет вам понадобятся следующие продукты: — сахар; - вода; - бренди; - сахарная пудра.
В металлическую кастрюлю поместите 300 граммов сахара, 150 граммов воды, чайную ложку коньяка и столовую ложку сахарной пудры, поставьте на слабый огонь и постоянно помешивайте. Когда со дна кастрюли начнут всплывать пузырьки, выключите огонь и разлейте смесь по формочкам.