Если креветка пахнет аммиаком

Запах аммиака от креветок — явный признак испорченной пищи. Он выделяется при воздействии микробов на морепродукты. Кроме того, некоторые производители используют это вещество для обработки продукта, продлевая таким образом срок годности. Еще хуже, когда аммиак вводят в организм живых креветок в качестве добавки или лекарства. Это не только ухудшает вкус продукта, но и делает его опасным для потребителей. При нарушении условий хранения также может появиться неприятный запах аммиака.

Без последствий можно обойтись при низком содержании аммиака в продукте. Но от таких креветок все же лучше избавиться. Ведь без лабораторных исследований невозможно определить количество в них вредных веществ. Попадание аммиака в организм может привести к отравлению, внутреннему кровотечению и смерти.

/ /