С какого возраста ребенку можно есть салат из баранины?
Салат из баранины можно предлагать в начале диверсификации, при условии, что он приготовлен и смешан с другими овощами. Затем лучше подождать, пока ваш ребенок не научится хорошо жевать и не оценит хрустящую текстуру, и предложите ему нарезанные тонкими полосками листья салата ягненка.
Профессиональные советы по приготовлению салата из баранины
Выбирайте салат ягненка с зелеными, правильными и гладкими листьями.
Чтобы сохранить его дольше, положите его в впитывающую бумагу или в перфорированный лоток на 2–3 дня в холодильник.
Салат ягненка, продаваемый в готовом виде, хранится дольше.
Купленный оптом, обрежьте корни, залейте салат бараниной водой, но не замачивайте его и не сливайте.
Отдавайте предпочтение быстрому приготовлению. Готовить его можно 5 минут в пароварке, на воде, бульоне или сливочном масле.
Волшебные ассоциации для правильного приготовления салата из баранины
Сырой салат из баранины очень хорошо сочетается со всеми сырыми овощами (морковью, помидорами, авокадо и т. д.).
и даже с сухофруктами (изюм, миндаль, грецкие орехи…).
Попробуйте сладкие и соленые смеси, добавив дольки апельсина или грейпфрута.
Морепродуктам, таким как устрицы и морские гребешки, салат из баранины придает хрусткость.
С сыром придает нотку свежести Пармезану, Рокфору…
Сваренное, затем смешанное с супом или пюре, оно прекрасно сочетается с жирной рыбой (лососем, скумбрией и т. д.) и яйцами.
Хорошо знать : добавьте винегрет в последний момент, чтобы листья не размягчились.