Рулет из лаваша с лососем. Видео рецепт

Необходимые ингредиенты для приготовления: — 1 лаваш; — 200 грамм соленой семги; — 150-200 грамм сливочного сыра «Виола» или аналогичного; — 1 небольшой пучок укропа.

Соленую семгу нарезаем небольшими кусочками. Промойте, обсушите и мелко нарежьте укроп. Перемешайте зелень со сливочным сыром. Полученную смесь намазываем тонким слоем на половину листа лаваша. Накрыть второй половинкой, слегка разровнять. Сверху выложите лосось, нарезанный небольшими тонкими ломтиками. Старайтесь использовать свежий лаваш, чтобы его можно было легко свернуть.

Если лаваш успел застыть, сбрызните его небольшим количеством теплой воды и подождите, пока он снова станет мягким.

Получившийся рулет аккуратно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на 1–2 часа. Это необходимо для того, чтобы он тщательно пропитался. Снимите пленку, разрежьте на порции толщиной примерно 1,5–2 сантиметра. Разрезать можно как поперек рулона, так и наискосок. Выложите рулеты из лаваша с лососем на блюдо и подавайте.

Вместо укропа можно использовать другую зелень, например, петрушку, кинзу, сельдерей.

Необходимые ингредиенты для приготовления: — 1 лаваш; — 1 банка консервов из лосося в собственном соку; — 2 столовые ложки майонеза или сметаны; — 100 грамм твердого сыра; - соль; — молотый черный перец по вкусу.

Выложите рыбу из формы, слейте лишнюю жидкость. Размять лосось вилкой, добавить 1 столовую ложку майонеза или сметаны, посолить, поперчить и перемешать. Натрите сыр на средней терке, добавьте 1 столовую ложку майонеза и также перемешайте.

На половину листа лаваша нанести смесь сыра с майонезом (сметаной), равномерно распределить. Накройте второй половиной, нанесите смесь лосося и майонеза. Сверните, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник. Через 1–2 часа снимите фольгу, разрежьте рулет и подавайте.

Начинка для рулета из лаваша может быть самой разной. Например, можно приготовить рулет из лаваша с лососем и свежими огурцами или помидорами.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

— 1 лаваш; — 150-200 грамм малосольной семги;

– 1 огурец; — 2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Нарезаем лосось небольшими тонкими ломтиками, огурец – очень тонкими ломтиками. Расстелите лист лаваша, смажьте его половину майонезом или сметаной, выложите лосося. Накрываем второй половиной, смазываем майонезом (сметаной), выкладываем ломтики огурца. Скрутите рулет, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Когда рулет остынет и пропитается, разрежьте его на порции и подавайте.

Вместо огурцов можно использовать помидоры. Нарезаем их тонкими ломтиками очень острым ножом, даем стечь лишней жидкости. Далее готовим блюдо, как описано выше.

Приготовить лаваш с семгой можно, используя не соленую, а копченую рыбу. В результате блюдо получится очень вкусным.

Необходимые ингредиенты для приготовления: — 1 лаваш; — 300 грамм копченого лосося (горячего или холодного копчения); — 2 зубчика чеснока; – 1 пучок укропа; — 1 столовая ложка майонеза или сметаны; - щепотка соли.

Нарезаем копченый лосось тонкими ломтиками. Чеснок и промытую зелень мелко нарезаем, измельчаем с солью до образования однородной кашицы. Выкладываем его на лист лаваша. Сверху равномерно разложите пластины лосося. Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, накройте пищевой пленкой и остудите в холодильнике. Лучше всего, если вы оставите рулет на ночь в холодильнике, так он получится особенно нежным.

Чеснок можно пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке.