Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 151.8 кКал | 1684 кКал | 9% | 5.9% | 1109 гр |
| Белки | 20 гр | 76 гр | 26.3% | 17.3% | 380 гр |
| Жиры | 5.1 гр | 56 гр | 9.1% | 6% | 1098 гр |
| Углеводы | 6.9 гр | 219 гр | 3.2% | 2.1% | 3174 гр |
| органические кислоты | 1.2 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 гр | 20 гр | 22.5% | 14.8% | 444 гр |
| Вода | 8.5 гр | 2273 гр | 0.4% | 0.3% | 26741 гр |
| ясень | 5.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.7% | 1800 гр |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 1 мг | 1.8 мг | 55.6% | 36.6% | 180 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 7.3% | 900 гр |
| Витамин РР, НЭ | 11.32 мг | 20 мг | 56.6% | 37.3% | 177 гр |
| ниацин | 8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 2480 мг | 2500 мг | 99.2% | 65.3% | 101 гр |
| Кальций, Ca | 495 мг | 1000 мг | 49.5% | 32.6% | 202 гр |
| Магний, мг | 440 мг | 400 мг | 110% | 72.5% | 91 гр |
| Натрий, Na | 82 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.2% | 1585 гр |
| Фосфор, Р | 824 мг | 800 мг | 103% | 67.9% | 97 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 82 мг | 18 мг | 455.6% | 300.1% | 22 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 151,8 ккал.
Чай чёрный длинный (сухая заварка) богат витаминами и минералами, такими как: витамин В2 – 55,6%, витамин С – 11,1%, витамин РР – 56,6%, калий – 99,2%, кальций – 49,5%, магний – 110%. , фосфор – 103%, железо – 455,6%
- Витамин V2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Аппаратные средства входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник по самым полезным продуктам вы найдете в приложении.
РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Черный байховый чай (сухая заварка)
Теги: калорийность 151,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, зачем нужен черный байховый чай (сухой чай), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Черный чай (сухой чай)
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.
2021-02-17