Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 365 кКал | 1684 кКал | 21.7% | 5.9% | 461 гр |
Белки | 7.13 гр | 76 гр | 9.4% | 2.6% | 1066 гр |
Жиры | 0.66 гр | 56 гр | 1.2% | 0.3% | 8485 гр |
Углеводы | 78.65 гр | 219 гр | 35.9% | 9.8% | 278 гр |
Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 1.8% | 1538 гр |
Вода | 11.62 гр | 2273 гр | 0.5% | 0.1% | 19561 гр |
ясень | 0.64 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.576 мг | 1.5 мг | 38.4% | 10.5% | 260 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 0.7% | 3673 гр |
Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 0.3% | 8621 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 5.6% | 493 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 2.2% | 1220 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 387 мкг | 400 мкг | 96.8% | 26.5% | 103 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.2% | 13636 гр |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 гр | |
Витамин РР, НЭ | 4.192 мг | 20 мг | 21% | 5.8% | 477 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 115 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.3% | 2174 гр |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3571 гр |
Магний, мг | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 1.7% | 1600 гр |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 26000 гр |
Сера, S | 71.3 мг | 1000 мг | 7.1% | 1.9% | 1403 гр |
Фосфор, Р | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 3.9% | 696 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 4.31 мг | 18 мг | 23.9% | 6.5% | 418 гр |
Марганец, Mn | 1.088 мг | 2 мг | 54.4% | 14.9% | 184 гр |
Медь, медь | 220 мкг | 1000 мкг | 22% | 6% | 455 гр |
Селен, Se | 15.1 мкг | 55 мкг | 27.5% | 7.5% | 364 гр |
Цинк, Zn | 1.09 мг | 12 мг | 9.1% | 2.5% | 1101 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.12 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.02 гр | ~ | |||
сахароза | 0.08 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.02 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.594 гр | ~ | |||
валин | 0.435 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.168 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.308 гр | ~ | |||
лейцин | 0.589 гр | ~ | |||
лизин | 0.258 гр | ~ | |||
метионин | 0.168 гр | ~ | |||
треонин | 0.255 гр | ~ | |||
триптофан | 0.083 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.381 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.413 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.67 гр | ~ | |||
глицин | 0.325 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.389 гр | ~ | |||
Proline | 0.335 гр | ~ | |||
серин | 0.375 гр | ~ | |||
тирозином | 0.238 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.146 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 0.18 гр | макс 18.7 г | |||
14:0 Миристик | 0.004 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 0.161 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.012 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.206 гр | мин 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
16:1 пальмитолеиновая | 0.002 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 0.203 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.177 гр | от 11.2 в 20.6 | 1.6% | 0.4% | |
18:2 линолевая | 0.146 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.031 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.031 гр | от 0.9 в 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
Омега-6 жирных кислот | 0.146 гр | от 4.7 в 16.8 | 3.1% | 0.8% |
Энергетическая ценность 365 ккал.
- чашка = 185 г (675.3 кКал)
Рис белый длиннозерный, обогащенный, сухой богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 38,4%, витамин B5 – 20,3%, витамин B9 – 96,8%, витамин PP – 21%, фосфор – 14,4%, железо – 23,9. ,54,4 %, марганец – 22 %, медь – 27,5 %, селен – XNUMX %.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 365 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Рис белый длиннозерный обогащенный, сухой, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Рис белый длиннозерный обогащенный, сухой