Макадамии

Орехи макадамия считаются лучшими орехами в мире. Это маленькие маслянистые плоды, выращенные в тропическом климате Австралии, Бразилии, Индонезии, Кении, Новой Зеландии и Южной Африки. Хотя Австралия является крупнейшим поставщиком орехов макадамии, считается, что гавайские орехи обладают самым восхитительным вкусом. Существует около семи разновидностей ореха макадамия, но только два из них съедобны и выращиваются на фермах по всему миру. Макадамия является богатым источником витамина А, железа, белка, тиамина, ниацина и фолиевой кислоты. Они также содержат умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. В состав ореха входят такие антиоксиданты, как полифенолы, аминокислоты, флавоны и селен. Макадамия является источником таких углеводов, как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза. Макадамия не содержит холестерина, она чрезвычайно полезна для снижения его уровня в организме. Орех богат полезными мононенасыщенными жирами, которые защищают сердце, снижая уровень холестерина и помогая очистить артерии. Макадамия также снижает уровень триглицеридов, снижая риск ишемической болезни сердца. Флавоноиды, содержащиеся в этом орехе, предотвращают повреждение клеток и защищают токсины от окружающей среды. Флавоноиды превращаются в нашем организме в антиоксиданты. Эти антиоксиданты находят и уничтожают свободные радикалы, защищают наш организм от различных заболеваний и некоторых видов рака, в том числе рака молочной железы, шейки матки, легких, желудка и простаты. Макадамия содержит значительное количество белка, который является важным компонентом нашего рациона, формирует мышцы и соединительные ткани в организме человека. Белок входит в состав нашей крови и необходим для здоровья волос, ногтей и кожи. Орех макадамия содержит около 7% клетчатки. Пищевая клетчатка состоит из сложных углеводов и включает в себя множество растворимых и нерастворимых волокон. Клетчатка способствует чувству сытости и улучшению пищеварения.