Майкл Грегер — американский врач, специализирующийся на растительных продуктах, наиболее известный своими видеороликами о диетическом питании, которые он бесплатно размещает на своем веб-сайте NutritionFacts.org. С 2007 года информационный ресурс пополняется научно обоснованными исследованиями, все больше доказывающими вред употребления животной пищи.
Для меня этим моментом была фотография, которую я увидел на National Geographic 22 года назад: щенок в клетке. Не в приюте, не в зоомагазине, а на мясном рынке. Наверное, я никогда не забуду это зрелище. Позже в тот же день, во время ужина, ко мне подошла собака, с которой я вырос. Он посмотрел на меня взглядом: «Ты ведь поделишься со мной, да?» Именно такого щенка я видел по телевизору. С той лишь разницей, что мой питомец просил небольшой кусочек мяса, а тот щенок просил спасения. Я снова посмотрел на тарелку и действительно увидел, что на ней было. Честно говоря, мне потребовалось еще пару месяцев, но это был последний год, когда я ел животное.
Спасибо за добрые слова! Каждый год я просматриваю все англоязычные публикации по питанию на предмет инновационных идей. Я анализирую около 1300 научных публикаций в год, которые превращаются в сотни видеороликов, которые я записываю на NutritionFacts.org.
Что касается моего чувства юмора, то все свои лучшие качества я приписываю дорогой мамочке!
Если я не путешествую, мой завтрак — зеленый смузи (петрушка, мята, манго, клубника, белый чай, лимон, имбирь, семена льна) в теплое время года или каша с грецкими орехами, семенами, сухофруктами и корицей в холодное время. месяцы.
На обед и ужин это что-нибудь овощное или бобовое с острым соусом. И большой салат, конечно! Мой любимый вариант закуски — запеченный картофель фри (сладкий картофель) в панировке из нута, листьев капусты с жареной фасолью и подливкой. Осенью я очень люблю яблоки и финики!
Это одна из тем, которые я освещаю на своем сайте. Подавляющее большинство людей (более 99%) не страдают целиакией — состоянием, при котором следует избегать употребления глютена. Хотя, например, он может быть не безвреден для людей с синдромом раздраженного кишечника, здоровым людям нет необходимости избегать глютена. Я, кстати, сама люблю гречку и киноа!
Я думаю, что самая распространенная причина в том, что они едят недостаточно еды. Люди привыкли есть определенное количество, но прежнее количество пищи в растительном «эквиваленте» содержит меньше калорий. Таким образом, в переходный период не следует ограничивать себя в количестве съедаемой пищи.
Видите ли, крайне маловероятно, что зеленщик выиграет в лотерею или что-нибудь еще, чтобы тратить миллионы долларов на рекламу каждую неделю, как это делает Макдональдс. И пока этого не произойдет, боюсь, нам придется полагаться на «просветляющие» сайты, такие как