Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 гр |
| Белки | 1.87 гр | 76 гр | 2.5% | 10% | 4064 гр |
| Жиры | 0.29 гр | 56 гр | 0.5% | 2% | 19310 гр |
| Углеводы | 2.69 гр | 219 гр | 1.2% | 4.8% | 8141 гр |
| Пищевые волокна | 2.4 гр | 20 гр | 12% | 48% | 833 гр |
| Вода | 91.08 гр | 2273 гр | 4% | 16% | 2496 гр |
| ясень | 1.67 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 22.8% | 1765 |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.8% | 8571 гр |
| Витамин В4, холин | 20.4 мг | 500 мг | 4.1% | 16.4% | 2451 грамм |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 64.8% | 617 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 12.4% | 3279 гр |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 12% | 3333 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 г | 10 г | 2% | 8% | 5000 гр |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.2 г | ~ | |||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 150000 гр |
| Витамин РР, н.э. | 1.593 мг | 20 мг | 8% | 32% | 1255 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 20.8% | 1938 |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.4% | 9091 гр |
| Магний, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 15.2% | 2667 гр |
| Натрий, Na | 425 мг | 1300 мг | 32.7% | 130.8% | 306 гр |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.6% | 5348 гр |
| Фосфор, Р | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 33.2% | 1212 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 17.6% | 2278 гр |
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 17.2% | 2326 гр |
| Медь, медь | 235 г | 1000 мкг | 23.5% | 94% | 426 гр |
| Селен, Se | 4.1 г | 55 мкг | 7.5% | 30% | 1341 гр |
| Цинк, Zn | 0.72 мг | 12 мг | 6% | 24% | 1667 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.34 гр | макс 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.047 гр | ~ | |||
| Валин | 0.14 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.034 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.065 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.019 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.065 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.12 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.055 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 гр | ~ | |||
| Proline | 0.046 гр | ~ | |||
| серин | 0.057 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.038 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.001 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.003 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.019 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.006 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 гр | мин 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.005 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 гр | от 11.2-20.6 г | 1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.111 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.001 гр | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.111 гр | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 9.6% |
Энергетическая ценность 25 ккал.
- чашка = 156 г (39 ккал)
- большой = 16 г (4 ккал)
- средний = 12 г (3 ккал)
- маленький = 7 г (1.8 ккал)
- банка = 132 г (33 ккал)
- 10 ломтиков = 40 г (10 ккал)
- 0,5 стакана штуки = 78 г (19.5 ккал)
- 8 капсул = 47 г (11.8 ккал)
Грибы консервированные, содержимое без жидкости богат витаминами и минералами, такими как витамин B5 – 16.2 % и медь – 23.5 %.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к поражениям кожи и слизистых оболочек.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 25 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, польза Грибов консервированных, без содержания жидкости, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Грибов консервированных, содержимое без жидкости