Филипп Гранжан говорит себе " очень обеспокоен " уровни пестицидов, воздействию которых подвергаются европейцы. По его словам, каждый европеец потребляет в среднем 300 г пестицидов в год. 50% продуктов, которые мы регулярно потребляем (фрукты, овощи, крупы), содержат остатки пестицидов, а 25% загрязнены некоторыми из этих химикатов.

Основной риск заключается в синергии действия пестицидов, которая, по мнению врача-исследователя, недостаточно учитывается Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA). На данный момент установлены пороги токсичности для каждого пестицида (включая инсектициды, фунгициды, гербициды и т. д.), взятого в отдельности.

Влияние пестицидов на развитие мозга

По словам профессора Гранжана, это происходит «Наш самый драгоценный орган», мозг, что этот коктейль пестицидов нанесет самый катастрофический ущерб. Эта уязвимость тем более важна, когда мозг развивается. «От этого страдают плод и ребенок раннего возраста».

Ученый основывает свои замечания на серии исследований, проведенных на маленьких детях по всему миру. Один из них сравнил развитие мозга двух групп пятилетних детей со схожими характеристиками с точки зрения генетики, диеты, культуры и поведения.¹. Хотя одна из двух групп прибыла из одного и того же региона Мексики, она подверглась воздействию высоких доз пестицидов, а другая — нет.

Результат: У детей, подвергшихся воздействию пестицидов, наблюдалось снижение выносливости, координации, кратковременной памяти, а также способности рисовать человека. Последний аспект особенно очевиден. 

В ходе конференции исследователь приводит ряд публикаций, каждая из которых вызывает большее беспокойство, чем предыдущая. Исследование показывает, например, что постепенное повышение концентрации фосфорорганических пестицидов в моче беременных коррелирует с потерей 5,5 баллов IQ у детей в возрасте 7 лет.². Другой отчет четко демонстрирует результаты визуализации головного мозга, поврежденного пренатальным воздействием хлорпирифоса (CPF), широко используемого пестицида.³.

Действуя по принципу предосторожности

Несмотря на эти тревожные результаты, профессор Гранжан считает, что в настоящее время этому вопросу посвящено слишком мало исследований. Более того, он считает, что « EFSA [Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов] должны относиться к исследованиям нейротоксичности пестицидов серьезно и с таким же интересом, как и к исследованиям рака. 

Однако в конце 2013 года EFSA признало, что воздействие на европейцев двух инсектицидов – ацетамиприда и имидаклоприда – может отрицательно повлиять на развитие нейронов и структур мозга, связанных с такими функциями, как обучение и память. Помимо снижения токсикологических эталонных значений, эксперты агентства хотели сделать обязательным представление исследований нейротоксичности пестицидов перед разрешением их использования на европейских сельскохозяйственных культурах.

Для профессора ожидание результатов исследований было бы пустой тратой времени. Европейские лица, принимающие решения, должны действовать быстро. «Нужно ли нам ждать абсолютных доказательств, чтобы защитить то, что наиболее ценно? Я думаю, что принцип предосторожности очень хорошо применим к этому случаю и что защита будущих поколений важна при принятии решений. «

«Поэтому я посылаю убедительный сигнал EFSA. В будущем нам нужно более энергично защищать наш мозг» забивает ученого. Что, если мы начнем с употребления органических продуктов?

Филипп Гранжан — профессор медицины Университета Оденсе в Дании. Бывший советник ВОЗ и EFSA (Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов), в 2013 году он опубликовал книгу о влиянии загрязнения окружающей среды на развитие мозга. «Только случайно — как загрязнение окружающей среды ухудшает развитие мозга и как защитить мозг следующего поколения» Оксфордский университет.

Доступ к ретрансляции мастер-класса организовано 18 ноября 2015 г. Отделом оценки научного и технологического выбора (STOA) Европейского парламента.