Перец переменный (Peziza varia)
- Отдел: Ascomycota (Ascomycetes)
- Подраздел: Пезизомикотина (Pezizomycotins)
- Класс: Пезизомицеты (Pezizomycetes)
- Подкласс: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Отряд: Пезисалес (Pezizales)
- Семейство: Пезизовые (Pezitsaceae).
- Род: Пезиза (Петица).
- Тип: Peziza varia (Сменная пезиза)
плодовое тело: у молодых грибов имеет форму полусферы, чашевидной формы. Затем плодовое тело теряет правильную форму, растворяется и принимает форму блюдца. Края часто рваные, неровные. Внутренняя поверхность тела гладкая, буроватого цвета. Внешняя сторона с матовым покрытием, зернистым. Снаружи гриб имеет более светлый оттенок, чем его внутренняя поверхность. Диаметр плодового тела от 2 до 6 сантиметров. Цвет гриба может быть самым разнообразным от коричневого до серовато-коричневого.
Ножка: часто стебель отсутствует, но может быть рудиментарным.
Целлюлоза: хрупкий, очень тонкий, беловатого цвета. Мякоть не выделяется особым вкусом и запахом. При увеличении пульпы на срезе с помощью лупы можно различить не менее пяти ее слоев.
Споры: Споры овальные, прозрачные, липидных капель не имеют. Споровый порошок: белый.
Переменный перец встречается в почве и сильно сгнившей древесине. Предпочитает почвы, обильно насыщенные древесными отходами и участки после пожаров. Растет довольно часто, но в небольших количествах. Время плодоношения: с начала лета, иногда даже с поздней весны, до осени. В более южных регионах – с марта.
Некоторые микологи преклонного возраста утверждают, что гриб переменчивый Пезика — это целый род, включающий в себя грибы, ранее считавшиеся отдельными самостоятельными видами. Например, к ним относятся Peziza micropus с характерной маленькой ножкой, P. Repanda и так далее. На сегодняшний день семья Пецицы становится все более сплоченной, наблюдается тенденция к объединению. Молекулярные исследования позволили объединить три вида в один.
Правда, большая часть остальных Peziza, за исключением Peziza badia, которая более крупная и темная, на древесине не растет. А если гриб растет на древесине, то отличить его от изменчивой пезицы в полевых условиях практически невозможно.
Неизвестно, ядовит ли этот гриб или съедобен. Наверное, все дело в его невысокой пищевой ценности. Очевидно, этот гриб никто даже не пробовал – мотивации нет, ввиду низких кулинарных качеств.