Свиной жир (Тапинелла атротоментоза)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Болеталес (Boletales)
- Семейство: Тапинелловые (Tapinella).
- Род: Тапинелла (Tapinella).
- Тип: Tapinella atrotomentosa (жирная свинья)
Шапка: диаметр шляпки от 8 до 20 см. Поверхность шляпки коричневая или оливково-коричневая. У молодого гриба шляпка войлочная, бархатистая. В процессе созревания шляпка оголяется, сохнет и часто трескается. В молодом возрасте шляпка выпуклая, затем начинает расширяться и принимает непропорциональную язычкообразную форму. Края шляпки слегка завернуты внутрь. Шапка довольно большая. Шляпка вдавлена в центральной части.
Записи: нисходящие по стеблю, желтоватые, при повреждении темнеют. Нередко встречаются экземпляры с пластинками, раздваивающимися ближе к ножке.
Споровый порошок: глинисто-коричневый.
Ножка: толстая, короткая, мясистая ножка. Поверхность ножки тоже бархатистая, войлочная. Как правило, ножка смещена к краю шляпки. Высота ножек от 4 до 9 см, поэтому толстая свинья имеет массивный вид.
Целлюлоза: водянистый, желтоватый. Вкус мякоти вяжущий, с возрастом может горчить. Запах мякоти невыразительный.
Спред: Свиной жир (Тапинелла атротоментоза) встречается не часто. Гриб начинает плодоносить в июле и растет до поздней осени небольшими группами или поодиночке. Растет на корнях, пнях или на земле. Предпочитает хвойные деревья, а иногда и лиственные.
Съедобность: О съедобности свиньи нет сведений, так как до конца не известно, ядовит ли она, как свинья худая. Кроме того, мякоть жирной свиньи жесткая и горькая, что делает этот гриб несъедобным.
Сходство: Спутать толстую свинку с другими грибами очень сложно, так как такой красивой бархатистой ножки больше нет ни у кого. Шляпка свиньи немного напоминает польский гриб или зеленый маховик, но они оба трубчатые и вполне пригодны для употребления в пищу.
На верхнем фото: Дмитрий