Любой продукт имеет свой срок годности, который указан на упаковке. Некоторые из них можно использовать и после этого срока, но есть такие, употребление которых впоследствии может стать фатальным для вашего здоровья и даже жизни. Какие продукты следует немедленно выбросить, если срок годности сегодня закончился?
- Курица
Любое мясо, особенно курицу, следует готовить сразу после покупки. Желательно покупать не замороженный продукт, а охлажденное свежее мясо. Курицу хранят в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов 3 дня, не более. Замороженная в морозилке курица хранится полгода, но после разморозки ее следует сразу приготовить. Просроченная птица может привести к тяжелому пищевому отравлению.
- Начинка
Фарш рекомендуется использовать сразу и покупать его в таком количестве, чтобы хватило на одно блюдо. В крайнем случае, фарш можно хранить 12 часов в холодильнике при температуре +4 градуса, но не более. Рыбный фарш хранится еще меньше – всего 6 часов. Замораживать фарш можно на срок не более 3 месяцев, а размороженный продукт готовить сразу.
- яйца
На упаковке яиц имеется информация о дате и времени – именно от этого следует отсчитывать срок: 3-4 недели при температуре +2 градуса. Использовать их дольше этого срока строго запрещено! Не покупайте яйца впрок: недостатка в куриных яйцах в нашей стране нет!
- Нарезка мяса
Готовые мясные и колбасные изделия наиболее подвержены быстрому размножению бактерий, и использовать их после истечения срока годности категорически запрещено. Вскрытые разрезанные упаковки можно хранить в холодильнике не более 5 дней.
- Мягкие сыры
Мягкие сыры из-за своей рыхлой структуры быстро пропускают внутрь плесень и бактерии. Хранятся они недолго – 2 недели в холодильнике при температуре 6-8 градусов. Признаками отсутствия сыра являются липкость и неприятный запах.
- Креветки
Креветки и любые другие моллюски наиболее подвержены атаке и размножению бактерий. Свежие креветки можно хранить в холодильнике не более 3 дней, а замороженные – не более 2 месяцев.