Генетически модифицированные организмы. Многие из нас слышали этот термин, но что вы действительно знаете о ГМО, рисках для здоровья, которые они вызывают, и о том, как их избежать? Проверьте свои знания, пройдя тест и получив правильные ответы!
1. Правда или ложь?
Единственная ГМО-культура — кукуруза.
2. Верно или неверно?
Двумя основными чертами генетически модифицированных продуктов являются выработка собственных инсектицидов и устойчивость к гербицидам, убивающим другие растения.
3. Правда или ложь?
Термины «генетически модифицированный» и «генно-инженерный» означают разные вещи.
4. Правда или ложь?
В процессе генетической модификации биотехнологи часто используют вирусы и бактерии для проникновения в растительные клетки и внедрения чужеродных генов.
5. Правда или ложь?
Единственный подсластитель, который может содержать генетически модифицированные организмы, — это кукурузный сироп.
6. Правда или ложь?
У людей, употреблявших генетически модифицированные продукты, не было зарегистрировано ни одного случая заболевания.
7. Правда или ложь?
Есть только два риска для здоровья, связанных с употреблением ГМ-продуктов – бесплодие и заболевания репродуктивной системы.
Ответы:
1. Ложь. Хлопковое семя, соевые бобы, сахарная свекла, папайя (выращенная в США), тыква и люцерна также часто являются генетически модифицированными культурами.
2. Верно. Продукты генетически модифицированы, поэтому из них можно производить собственные инсектициды или переносить гербициды, убивающие другие растения.
3. Ложь. «Генетически модифицированный» и «генно-инженерный» означают одно и то же – изменение генов или внедрение генов из одного организма в другой. Эти термины взаимозаменяемы.
4. Верно. Вирусы и бактерии обладают способностью проникать в клетки, поэтому одним из ключевых способов, с помощью которых биотехнологи преодолевают естественные барьеры, которые создают гены для предотвращения проникновения генетического материала других видов, является использование определенного типа бактерий или вирусов.
5. Ложь. Да, более 80% кукурузных подсластителей генетически модифицированы, но ГМО также содержат сахар, который обычно представляет собой комбинацию сахара из сахарного тростника и сахара из генетически модифицированной сахарной свеклы.
6. Ложь. В 2000 году в Америке появились сообщения о людях, которые заболели или страдали от тяжелых аллергических реакций после употребления тако, приготовленного из генетически модифицированной кукурузы под названием StarLink, которая не была одобрена для употребления; это произошло до того, как были опубликованы общенациональные обзоры продуктов. В 1989 году более 1000 человек заболели или стали инвалидами, а около 100 американцев умерли после приема добавок L-триптофана от одной компании, которая использовала генно-инженерные бактерии для производства своей продукции.
7. Ложь. Бесплодие и заболевания репродуктивной системы являются основными рисками для здоровья, связанными с потреблением ГМ-продуктов, но существует и множество других. По данным Американской академии экологической медицины, к ним относятся проблемы иммунной системы, ускоренное старение, нарушение регуляции инсулина и холестерина, повреждение органов и желудочно-кишечные заболевания.