Ингредиенты Салат из капусты с яблоками
| капуста белокочанная | 500.0 (грамм) |
| сельдерей | 50.0 (грамм) |
| яблоки | 1.0 кусок) |
| столовая соль | 0.5 (столовая ложка) |
| сахар | 0.5 (грамм) |
| уксус | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные яблоки нарежьте ломтиками, сельдерей нарежьте тонкими полосками длиной 4-5 см. Приготовьте белокочанную капусту, как указано в салате Салат из белокочанной капусты. Все это перемешать, выложить в салатник, заправить сахаром и уксусом. Салат подают к жареным и отварным мясным блюдам, жареной и вареной рыбе, как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 32.4 кКал | 1684 кКал | 1.9% | 5.9% | 5198 гр |
| Белки | 1.5 гр | 76 гр | 2% | 6.2% | 5067 гр |
| Жиры | 0.2 гр | 56 гр | 0.4% | 1.2% | 28000 гр |
| Углеводы | 6.5 гр | 219 гр | 3% | 9.3% | 3369 гр |
| органические кислоты | 89.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 гр | 20 гр | 22% | 67.9% | 455 гр |
| Вода | 105.8 гр | 2273 гр | 4.7% | 14.5% | 2148 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 137% | 225 гр |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.2% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.8% | 4500 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 12.3% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 15.4% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 7.7% | 4082 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 39.9 мг | 90 мг | 44.3% | 136.7% | 226 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 6.2% | 5000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 25000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 13% | 2356 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 333.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 41% | 749 гр |
| Кальций, Ca | 54.8 мг | 1000 мг | 5.5% | 17% | 1825 гр |
| Магний, мг | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 14.2% | 2174 гр |
| Натрий, Na | 40.3 мг | 1300 мг | 3.1% | 9.6% | 3226 гр |
| Сера, S | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.5% | 2959 гр |
| Фосфор, Р | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 12.7% | 2469 гр |
| Хлор, Cl | 1400.9 мг | 2300 мг | 60.9% | 188% | 164 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 464.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 215.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 20.7% | 1500 гр |
| Йод, я | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5.9% | 5357 гр |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 89.5% | 345 гр |
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 22.8% | 1352 гр |
| Медь, медь | 91.5 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 28.4% | 1093 гр |
| Молибден, М.О. | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 51.5% | 598 гр |
| Никель, Ni | 15.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 41237 гр |
| Хром, Кр | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 29.6% | 1042 гр |
| Цинк, Zn | 0.3582 мг | 12 мг | 3% | 9.3% | 3350 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 32,4 ккал.
Салат из капусты с яблоками богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 44,4%, витамин С – 44,3%, калий – 13,3%, хлор – 60,9%, кобальт – 29%, молибден – 16,7%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из капусты с яблоками НА 100 г
- 28 кКал
- 13 кКал
- 47 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
- 11 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 32,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с яблоками, рецепт, калорийность, пищевые вещества