Ингредиенты Бабушка из черного хлеба с яблоками
| ржаной хлеб | 300.0 (грамм) |
| яблоки | 500.0 (грамм) |
| дойная корова | 1.0 (зерновое стекло) |
| куриное яйцо | 1.0 кусок) |
| сахар | 180.0 (грамм) |
| масло | 3.0 (столовая ложка) |
| ванилин | 1.0 (грамм) |
С ржаного хлеба срежьте корки, нарежьте его тонкими ломтиками, часть хлеба нарежьте кубиками и подсушите. Молоко, сырое яйцо и 2 ст. Смешайте ложки сахара и слегка взбейте. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте кубиками и посыпьте сахаром. Смажьте противень или противень толстым слоем сливочного масла. Смочите ломтики хлеба во взбитой яичной массе и выложите их на дно и бортики формы или сковороды. Полить кубики подсушенного хлеба сливочным маслом и смешать с яблоками и ванилью. Выложите эту начинку в середину формы, заполняя ее до краев. Накройте сверху ломтиками хлеба, смоченными во взбитой яичной массе, и поставьте форму в духовку на среднем огне на 40-50 минут, готовую бабку достаньте и оставьте в форме на 10 минут, затем поставьте на противень. блюдо, сверху по желанию украсьте консервированными фруктами и полейте фруктовым соком. Подавайте горячим.
Пищевая ценность и химический состав.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 189.7 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 6% | 888 гр |
| Белки | 2.6 гр | 76 гр | 3.4% | 1.8% | 2923 гр |
| Жиры | 9 гр | 56 гр | 16.1% | 8.5% | 622 гр |
| Углеводы | 26.2 гр | 219 гр | 12% | 6.3% | 836 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 гр | 20 гр | 3% | 1.6% | 3333 гр |
| Вода | 45.8 гр | 2273 гр | 2% | 1.1% | 4963 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 5.9% | 900 гр |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.1% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 гр |
| Витамин В4, холин | 11.7 мг | 500 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.2% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.1% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4598 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 2.1% | 2500 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 3.5% | 1500 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.7316 мг | 20 мг | 3.7% | 2% | 2734 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 181.8 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.8% | 1375 гр |
| Кальций, Ca | 35.6 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2809 гр |
| Магний, мг | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2395 гр |
| Натрий, Na | 164.6 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.7% | 790 гр |
| Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 гр |
| Фосфор, Р | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 4.1% | 1276 гр |
| Хлор, Cl | 252.2 мг | 2300 мг | 11% | 5.8% | 912 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 45.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 84.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.3% | 1000 гр |
| Йод, я | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 гр |
| Кобальт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4.2% | 1250 гр |
| Марганец, Mn | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 10.4% | 506 гр |
| Медь, медь | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 5% | 1064 гр |
| Молибден, М.О. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 3.7% | 1429 гр |
| Никель, Ni | 5.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18333 гр |
| Стронций, сэр. | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25316 гр |
| Хром, Кр | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.5% | 2083 гр |
| Цинк, Zn | 0.4418 мг | 12 мг | 3.7% | 2% | 2716 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 18.2 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 189,7 ккал.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- 47 кКал
- 60 кКал
- 157 кКал
- 399 кКал
- 661 кКал
- 0 кКал