Поскольку песто — это соус, который летом сочетается со многими блюдами, мы подумали, что если вы поделитесь с вами лучшим рецептом песто от нашего диетолога, вы будете счастливы!

Рецепт :

• 3 больших пучка свежего базилика с большими листьями
• 2 зубчика чеснока
• 30 г кедровых орехов
• 40 г свежетертого пармезана
• 5 кл оливкового масла
• 1/2 ч. л. до с. Флер де Сель

Растолките флер де сель в ступке, затем добавьте промытые и высушенные листья базилика. Затем разотрите и добавьте зубчики чеснока, которые вы предварительно очистили и раздавили. Еще раз измельчите, чтобы получить густое пюре. Добавьте кедровые орехи и разомните. Добавьте пармезан и оливковое масло, затем перемешайте. Оно уже готово!

• В макаронах… конечно! Нагрейте песто на очень слабом огне, а затем добавьте его в макароны сразу после того, как слейте воду. Вы также можете добавить песто – на этот раз холодный – в салаты с макаронами.
• Чтобы приготовить винегрет и приправить зеленый салат, а также все смешанные салаты! Уменьшите количество масла и добавьте в заправку столовую ложку песто. Гарантированный успех!
• На аперитив! Распределите соус песто по всей поверхности слоеного теста. Добавьте тертый Конте и раскатайте тесто. Храните его несколько часов в холодильнике в пищевой пленке, чтобы тесто затвердело. Последний достаньте из холодильника, снимите стрейч-пленку и нарежьте небольшие кусочки, которые вы разместите на противне. Выпекайте несколько минут при температуре 180°С и сразу подавайте!
• Для украшения домашней пиццы, сэндвичей и брускетты! Вот отличная идея: замените томатный соус или горчицу песто. Вы будете радовать людей вокруг себя!