Содержание:
Ингредиенты Овощной гарнир для селедки и отварной рыбы 3
| картофель | 62.0 (грамм) |
| маринованный огурец | 45.0 (грамм) |
| свекла | 38.0 (грамм) |
| лук | 15.0 (грамм) |
| зеленый лук | 15.0 (грамм) |
Способ приготовления
При отсутствии зеленого лука или других овощей норма бронирования других продуктов, предусмотренных рецептурой, увеличивается.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 44.6 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.8% | 3776 гр |
| Белки | 2 гр | 76 гр | 2.6% | 5.8% | 3800 гр |
| Жиры | 0.3 гр | 56 гр | 0.5% | 1.1% | 18667 гр |
| Углеводы | 9.1 гр | 219 гр | 4.2% | 9.4% | 2407 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 гр | 20 гр | 11% | 24.7% | 909 гр |
| Вода | 112.8 гр | 2273 гр | 5% | 11.2% | 2015 гр |
| ясень | 2.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 49.8% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.5% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.4% | 3000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 9% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 22.4% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9.3 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.2% | 4301 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 32.1% | 698 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.9% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 10.5% | 2146 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 396.9 мг | 2500 мг | 15.9% | 35.7% | 630 гр |
| Кальций, Ca | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% | 8.1% | 2793 гр |
| Магний, мг | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 13.2% | 1709 гр |
| Натрий, Na | 12.5 мг | 1300 мг | 1% | 2.2% | 10400 гр |
| Сера, S | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.6% | 4065 гр |
| Фосфор, Р | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 15.5% | 1452 гр |
| Хлор, Cl | 43.7 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.3% | 5263 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 444 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 138.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 77.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 15% | 1500 гр |
| Йод, я | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 6.1% | 3659 гр |
| Кобальт, Ко | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 87.4% | 256 гр |
| Литий, Li | 31.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2831 мг | 2 мг | 14.2% | 31.8% | 706 гр |
| Медь, медь | 111.7 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 25.1% | 895 гр |
| Молибден, М.О. | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 26% | 864 гр |
| Никель, Ni | 5.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 368.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 19417 гр |
| Хром, Кр | 9.8 мкг | 50 мкг | 19.6% | 43.9% | 510 гр |
| Цинк, Zn | 0.3805 мг | 12 мг | 3.2% | 7.2% | 3154 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 44,6 ккал.
Овощной гарнир к селедке и отварной рыбе 3 богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин С – 14,3%, калий – 15,9%, кобальт – 39%, марганец – 14,2%, медь – 11,2%, молибден – 11,6%, хром – 19,6%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Гарнир из овощей к селедке и отварной рыбе 3 НА 100 г
- 77 кКал
- 13 кКал
- 42 кКал
- 41 кКал
- 20 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 44,6 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир к селедке и отварной рыбе 3, рецепт, калорийность, пищевая ценность