Подберезовик королевский (Butyriboletus regius) фото и описание

Подберезовик королевский (Butyriboletus regius)

Подберезовик королевский (лат. Butyriboletus regius) — гриб рода Butyriboletus семейства Подберезовые. Ранее этот вид был отнесен к роду Боровик (Подберезовик).

Этот гриб имеет ярко-розовый, пурпурно-красный или розовато-красный цвет, но с возрастом цвет обычно тускнеет. Кожица нежно-волокнистая, гладкая, но иногда на ней появляются беловатые сетчатые трещинки. Шляпка у молодых грибов выпуклая, затем становится подушковидной, а у старых грибов может быть совершенно плоской, раскрывающейся до распростертой формы с вмятиной в центре. Размеры шляпок – от 6 до 15 см в диаметре.

Пульпа желтый, синеющий на срезе, имеет плотную структуру и приятный грибной вкус и запах.

ножка высотой до 15 см и толщиной до 6 см, желтовато-коричневой утолщенной формы. На верхушке стебля имеется тонкая желтая сеточка.

Гименофор трубчатые, свободные, возле ножки имеется глубокая выемка. Цвет трубчатого слоя зеленоватый или желтоватый. Трубочки длиной до 2,5 см с округлыми порами.

Спора гладкая веретенообразная, 15×5 мкм. Споровый порошок имеет коричнево-оливковый цвет.

Встречается подберезовик королевский преимущественно в буковых и других лиственных лесах. В нашей стране распространен на Кавказе, а также редок на Дальнем Востоке. Этот гриб предпочитает песчаные и известковые почвы. Собирать этот гриб можно с июня по сентябрь.

Качество пищи

Хороший съедобный подосиновик, по вкусу очень похожий на подосиновик укорененный. У королевских подосиновиков ароматная и плотная мякоть, которая ценится очень высоко. Употреблять этот гриб можно как в свежеприготовленном, так и в консервированном виде.

Похожие виды

Внешне подосиновик королевский напоминает родственный вид – подосиновик красивый (Boletus speciosus), имеющий красную ножку и синюю мякоть.