темпей

Пищевые свойства темпея Темпей содержит примерно такое же количество белка, как и мясо, но не содержит холестерина, а также имеет небольшое количество жира и клетчатки. Темпей является хорошим источником витамина B. Порция в 113 г содержит 200 калорий, 17 г белка и 4 г жира. Виды темпея И хотя традиционно темпей — это соевый продукт, его также можно приготовить с рисом, пшеном, кунжутом, арахисом и киноа и приправить травами. Почти все специи сочетаются с темпеями. Вы можете купить замороженные темпей в магазинах здорового питания. Размороженные темпей следует использовать в течение 5 дней, а приготовленные темпей можно хранить в холодильнике несколько дней. Предварительное приготовление темпей Нарежьте темпей кубиками или ломтиками или оставьте целиком и готовьте на пару в течение 20 минут. Также темпей можно готовить в легком маринаде (например, с кунжутом) на медленном огне примерно 15-20 минут. Источник: eatright.org Перевод: Лакшми