Существует два сорта косточек абрикоса: сладкие и горькие. Последние как природное средство при лечении рака известны в России с 1845 года, в США — с 1920 года. Однако споры о полезности косточек абрикоса продолжаются и по сей день. В китайской медицине их также используют при расстройстве желудка, высоком кровяном давлении, артрите и проблемах с дыханием.
Считается, что абрикосовые косточки являются отличным источником железа, калия, фосфора и витамина B17 (также известного как амигдалин, который содержится в семенах персиков, слив и яблок). Амигдалин и лаэтрил в абрикосовых косточках содержат четыре мощных вещества, два из которых — бензальдегид и цианид. Нет, вы не ослышались! Цианид – одно из веществ, которое заставляет косточки абрикоса выполнять свою работу. Многие продукты, такие как просо, брюссельская капуста, лимская фасоль и шпинат, содержат некоторое количество цианида. Такое содержание безопасно, поскольку цианид остается «закрытым» внутри вещества и безвреден при связывании с другими молекулярными образованиями. Кроме того, в нашем организме присутствует фермент роданан, функция которого заключается в поиске свободных молекул цианида с целью их нейтрализации. Раковые клетки являются аномальными, они содержат бета-глюкозидазы, которых нет в здоровых клетках. Бета-глюкозидаза — это фермент, «разблокирующий» цианид и бензальдегид в молекулах амигдалина. .
Витамин В17 оказывает терапевтическое действие на. Как и миндаль, косточки абрикоса. В Европе они славятся своей репутацией. На него ссылается Уильям Шекспир в его «Сне в летнюю ночь», а также Джон Вебстер. Однако научных подтверждений этому эффекту пока не найдено.
К абрикосовым косточкам относят косточки, в связи с чем многие врачи рекомендуют их для регуляции работы кишечника. Кроме того, они обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что делает их эффективными против Candida albicans.