Помимо противовоспалительных свойств, кислоты омега-3 также играют важную роль в жировом обмене. Всего 10 г (столовая ложка) молотого льняного семени в день позволяет организму более эффективно сжигать жир. Это полезно знать тем, кто хочет похудеть, и спортсменам, которым необходимо экономить расход гликогена из мышечной ткани. Когда организм привыкает использовать в качестве топлива собственные жиры, при регулярных занятиях спортом и правильном питании выносливость значительно возрастает. Чтобы лучше понять роль кислот омега-3, давайте сравним двух спортсменов в одинаковой физической форме. Один из них полагается только на способность своего организма сжигать углеводы, а другой «топит» свой организм еще и качественными жирами. Первый спортсмен сможет накопить достаточно гликогена всего за полтора часа тренировки, после чего ему снова нужно будет питаться, иначе интенсивность его тренировок резко снизится. Второй спортсмен, в рацион которого входят продукты, богатые кислотами Омега-3 и Омега-6, сможет черпать силы из своей жировой прослойки. Это значит, что у него два источника энергии, поэтому во время тренировки гликоген будет расходоваться в два раза медленнее, что делает его выносливее и стройнее. В льняном семени также много калия, который является электролитом – он отвечает за правильное функционирование мышц во время физических нагрузок. Калий выводится из организма с потом, поэтому спортсменам необходимо постоянно пополнять запасы калия. Кроме того, калий регулирует баланс жидкости в организме, помогая клеткам удерживать влагу. Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка помогает замедлить всасывание углеводов в кровоток, что, в свою очередь, помогает контролировать уровень инсулина в крови и поддерживать уровень энергии. Растворимая клетчатка дает ощущение сытости и «отключает» чувство голода. Поэтому люди, желающие похудеть, могут включать в свой рацион больше продуктов с растворимой клетчаткой. Нерастворимая клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы. Он очищает кишечник и помогает организму выводить токсины. Семена льна также обладают противовоспалительным действием. Это цельная пища, содержащая цельные белки, незаменимые аминокислоты и ферменты, которые легко усваиваются организмом и улучшают работу иммунной системы. Лучше покупать семена льна, а не льняной шрот. Только цельные семена содержат полезные масла, питательные вещества, витамины и минералы. Муку получают из жмыха после отжима масла и используют в кондитерской промышленности. Купите семена льна, измельчите их в кофемолке и храните в холодильнике в плотно закрытой посуде (до 3 месяцев). Очень важно измельчать семена льна, поскольку из-за твердой оболочки цельные семена не перевариваются организмом. Перевод: Лакшми
2022-11-11