Последнее исследование французских антропологов доказало сразу несколько теорий: первая — пещерный человек изначально был веганом — на протяжении десятков миллионов лет, в течение которых происходила эволюция и формировалась биохимия человеческого тела, устроенная самой природой. для употребления растительной пищи.
Вторая теория, которую многие ученые, интересующиеся вопросами питания, распространили в СМИ как первоапрельскую шутку – такова, таким образом, можно сделать вывод: вегетарианская ветвь человечества давно вымерла!
Совместная группа французских исследователей из Высшей школы Лиона и Тулузского университета (имени Поля Сабатье) представила публике свои несколько шокирующие открытия публикацией в научно-популярном журнале Nature.
Они провели исследование зубной эмали останков древних людей с помощью новейших лазерных технологий и установили, что подвид первобытного человека Paranthropusrobustus — это «массивный парантроп», предок человечества, питавшийся исключительно фруктами, орехами, ягодами и корни (те, которые можно сорвать или выкопать вручную), вымерли миллионы лет назад из-за нехватки пищи (ранее ученые считали его всеядным).
Представитель другой, родственной, эволюционной ветви – Australopithecus africanus («африканский австралопитек») – оказался не таким привередливым и дополнил свой рацион мясом павших и убитых крупными хищниками животных. Именно эта ветвь, приспособившаяся к голоду, затем развилась в Homo sapiens, «разумного человека», который теперь доминирует на суше Земли.
Руководитель исследования, профессор Винсент Балтер, сказал: «Что касается диеты, мы должны заключить, что ранний человек (сапиенс, вегетарианец) был всеяден, а парантроп был привередлив в еде».
Это исследование интересно с двух точек зрения: во-первых, наши самые далекие предки были еще веганами, а не всеядными, как считалось ранее, и во-вторых, оказывается, что переход на мясную пищу – исторически говоря – был эволюционно оправданной мерой (спасибо). до этого мы выстояли!), но вынуждены.
Получается, что все мы, по сути, являемся потомками не столь привередливых в еде австралопитеков (как парантропы), которые начали подбирать останки животных, убитых крупными хищниками (т. е. научились поведению падальщиков) – это Так произошел естественный отбор, сохранивший потомство всеядных животных, по мнению профессора Нила Бернарда (автора популярной книги о здоровом питании «Сила вашей тарелки»).
Доктор Т. Колин Кэмпбелл, профессор Корнеллского университета (США), объясняет, что если рассуждать с точки зрения эволюции, то именно растительная пища сделала человека таким, каким мы видим его сегодня, а исторически мы начали есть мясо гораздо позже ( чем сформировался как вид – Вегетарианец). Кэмпбелл указывает, что биохимия человеческого тела развивалась на протяжении десятков миллионов лет, тогда как потребление мяса и животноводство насчитывают более 10.000 XNUMX лет — период времени, который непропорционален по своему влиянию на характеристики тела.
Кэти Фрестон, журналист Huffington Post и эксперт по веганскому питанию, в своей статье заключает: «Дело в том, что тысячи лет назад мы были охотниками-собирателями, и во времена голода мы не гнушались мясом, но сейчас в этом нет необходимости». для этого. «.
«Несмотря на то, что мы думаем о себе и ведем себя как хищники, люди не являются естественными хищниками», — соглашается доктор Уильям С. Робертс, редактор Американского журнала кардиологии. «Если мы убиваем животных ради еды, это заканчивается тем, что животные убивают нас, потому что их плоть содержит холестерин и насыщенные жиры, которые человеческий организм не предназначен для потребления, потому что мы изначально травоядные».