Шпинат, который обычно едят на тарелках, будь то салаты или горячие блюда, является довольно питательной пищей. Легко готовить, оно приносит много пользы вашему организму.
Рядом с тарелками вы можете выпить домашний шпинатный сок. Это соко-коктейли, сочетающие в себе различные фрукты и овощи. Таким образом, в нем больше витаминов, антиоксидантов, минералов, но, прежде всего, больше вкуса.
Вот несколько рецептов из сок шпината а также их пользу для вашего организма.
Состав
Шпинат очень питателен. Ваш шпинатный сок состоит из:
- Лютеин, антиоксидант из семейства каротиноидов. Его основная роль – защита организма человека от распространения свободных радикалов.
Оно также заключается в очищении организма от химических агрессий. Лютеин также содержится в хрусталике и сетчатке глаза.
Он известен своей активной ролью в защите здоровья глаз в сочетании с зеаксантином. Лютеин также присутствует в яичном желтке, кукурузе и т. д.
- Зеаксантин – антиоксидант из семейства каротиноидов. Он тесно связан с лютеином в защите зрения.
Зеаксантин защищает глаз от синего света, фильтруя его. В сочетании с лютеином зеаксантин борется с окислительным стрессом и защищает глаза от дегенерации желтого пятна (1).
- Феруловая кислота — органическое соединение с большой антиоксидантной активностью в организме.
Его действие заключается в защите нервных клеток благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.
- Бетаин: благодаря своим свойствам бетаин защищает печень (особенно у алкоголиков) и помогает при расстройствах пищеварения.
Это также может помочь снизить уровень триглицеридов в крови.
- Хлорофилл: Хлорофилл — это пигмент, который участвует в производстве эритроцитов.
Он также борется с неприятным запахом изо рта и неприятными запахами в целом. Это облегчает кишечный транзит.
- Витамины: шпинат богат витаминами, такими как витамин А, витамин В1, В2 и В6, витамин С, витамин К.
- Минералы: шпинат богат такими минералами, как железо, марганец, фосфор, кальций…
Читать: Какова польза картофельного сока?
Польза шпинатного сока
Для защиты вашей кожи и волос
Шпинат богат витамином А. Этот витамин играет важную роль в формировании кожной ткани. Дефицит витамина А способствует старению кожи, ее хрупкости и, следовательно, низкой устойчивости к внешним воздействиям (2).
Кроме того, витамин А участвует в выработке кожного сала, которое помогает волосам оставаться здоровыми и сильными. Дефицит витамина А приводит к ломкости, прямым и менее красивым волосам.
Употребление сока шпината также важно, поскольку шпинат помимо витамина А содержит витамин С, который участвует в выработке и балансе коллагена.
Коллаген работает с эластином, обеспечивая подвижность тела. Они придают коже эластичность, гибкость к физическим движениям, растяжению.
Благодаря коллагену наши связки могут полноценно выполнять свою роль в суставах. Коллаген также участвует в защите волос.
По словам доктора Эрика Ф. Бернстайна из Медицинского университета в Пенсильвании, коллаген составляет более 75% сухого веса вашей кожи.
Читать: Какова польза лукового сока?
Для похудения
В шпинате очень мало калорий. В 17 г шпината 100 калорий. Сок шпината следует включать в диету для похудения и плоского живота из-за его многочисленных преимуществ.
Помимо водного состава, он богат клетчаткой. Волокна участвуют в защите пищеварительной системы, в частности, защищая кишечную флору и облегчая кишечный транзит.
Они также регулируют аппетит, стимулируя чувство сытости. Не нужно беспокоиться о голоде, ваш аппетит сбалансирован клетчаткой.
Избыточный вес может привести к повышению уровня холестерина, что вредно для здоровья. Сок шпината — это напиток, который поможет вам лучше стабилизировать уровень холестерина, как показано в этом исследовании (3).
Читать: Какова польза картофельного сока?
Для защиты вашего зрения
Благодаря лютеину, зеаксантину и некоторым другим содержащимся в нем оксидантам сок шпината поддерживает защиту вашего зрения при регулярном употреблении.
Зеаксантин и лютеин вместе участвуют в защите макулы, как мы указывали выше. Они помогают фильтровать синий свет и защищают глаза от дегенерации желтого пятна.
Напиток в профилактике рака
Сок шпината богат антиоксидантами и минералами. Однако эти питательные вещества участвуют в защите организма в процессе окисления.
Будь то очищение и разжижение крови, очищение органов тела или борьба со свободными радикалами, сок шпината вас убедит.
Хлорофилл в шпинате подавляет канцерогенные эффекты блюд, приготовленных на гриле или жареных при высоких температурах.
Рецепты сока из шпината
Груша шпинатная
Тебе понадобится:
- 1 чашка нарезанного шпината
- 1 груша
- ½ лимона (собранный заранее сок)
- 1 ветка сельдерея
- ¾ минеральной воды
Подготовка к работе.
Вымойте и очистите ингредиенты. Поместите их в блендер. Добавьте к нему минеральную воду.
Когда все элементы будут хорошо измельчены, с помощью мелкоячеистого сита соберите сок шпината. Добавьте лимон в собранный сок.
Пищевая ценность
Лимон придаст вашему соку легкую кислинку. Прежде всего, это позволяет различным питательным веществам, содержащимся в соке, более активно действовать в организме.
Лимон также богат различными антиоксидантами и химическими соединениями, которые защищают ваше тело на многих уровнях.
Сельдерей – очиститель. В основном он используется в детокс-лечениях, таких как лимон. Он очищает кровь от токсинов и облегчает их эвакуацию через мочу.
Груша также является фруктом, полным питательных веществ, как и яблоко.
Морковно-шпинатный сок
- 1 чашка нарезанного шпината
- 6 морковь
- ½ стакана нарезанной петрушки
- Сок 1/2 лимона
Подготовка к работе.
Вымойте и очистите ингредиенты. Нарежьте морковь кусочками. Положите в блендер морковь, шпинат и нарезанную петрушку.
Когда сок будет готов, процедите его через мелкое сито и добавьте в него лимон.
Пищевая ценность
Морковь богата бета-каротином. Рекомендуется при защите зрения.
Этот сок содержит помимо моркови еще и петрушку, которая тоньше. Он помогает очистить организм от накопившихся токсинов.
Лимон и шпинат также являются источником множества минералов, витаминов…
Детокс-зеленый сок
Тебе понадобится:
- 1 чашка нарезанного шпината
- 1 зеленое яблоко
- 1 палец имбиря
- 1 целый лимон
- 1 целый огурец
Подготовка к работе.
Вымойте и очистите ингредиенты. Удалить семена из огурца. Удалите сердцевину яблока, а также кожицу имбиря.
Предпочтительно сохранять кожуру фруктов и овощей, если они органические.
Пищевая ценность
Это детокс-сок, настоятельно рекомендуемый для лечения.
Меры предосторожности
Сок шпината богат витамином К. Однако витамин К помогает разжижать кровь в организме. Чрезмерное потребление этого витамина может вызвать проблемы со здоровьем у людей с проблемами свертываемости крови.
Вам следует избегать употребления сока шпината, если вы принимаете антикоагулянты. Вам также следует избегать употребления сока шпината за несколько дней до операции, чтобы способствовать свертыванию крови (4).
Сок шпината также не рекомендуется людям с камнями в почках. Лучше обратитесь за советом к врачу.
Для ежедневного потребления достаточно 1 чашки сырого шпината.
Заключение
Как мы видели в этой статье, сок шпината обладает многими свойствами. Помимо ограничений, связанных с проблемами со здоровьем, употребляйте соко-коктейли на основе шпината.
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить нам палец вверх.