Цельные продукты — это натуральные продукты в их целостном состоянии. Он не поддается ни физической, ни химической очистке, расщеплению на более мелкие части. Очевидно, что такие продукты обеспечивают организм большим количеством питательных веществ, чем упакованные, обработанные продукты. Мы живем в современном мире, где соблюдать 60% полноценного рациона, особенно зимой, сложно. Однако если мы попытаемся составить свой рацион на 75-XNUMX% из цельных продуктов, это уже будет существенным шагом на пути к профилактике заболеваний и замедлению старения. Целлюлоза. Рафинированные продукты, такие как белая мука, содержат гораздо меньше клетчатки. Ассимиляция. Когда продукт употребляется в исходном виде или близком к нему, он лучше усваивается организмом за счет большого количества полезных веществ. Никаких ненужных добавок. В наше время стоит взглянуть на этикетку продукта, и перед вашими глазами предстанет множество непонятных букв и цифр. Зачастую эти химические добавки вызывают аллергию. Употребляя цельную пищу, вы исключаете возможность использования рафинированной соли, сахара, трансжиров и различных химических ингредиентов. Цельнозерновые: амарант, гречка, коричневый рис, киноа. Цельнозерновые макароны (рис, гречка, кукуруза) Цельнозерновая или проростковая мука Свежие цельные фрукты и овощи Морские водоросли Цельные орехи и семена Сырой мед Гималайская соль Органическое молоко Сливочное масло Масло холодного отжима Белый хлеб Белый сахар Белая мука Белый рис Сладкие напитки и газированные напитки Чипсы Маргарин Рафинированные масла Соль белая Фаст-фуд, бутерброды, магазинные сладости Однако целостность продукта не всегда означает, что он легко усваивается и переваривается организмом. В случае с зерновыми и бобовыми их необходимо сначала замочить, а затем желательно отварить, чтобы организм извлек максимум питательных веществ.
2022-11-11