В наши дни дети все чаще интересуются вопросами питания, и все больше молодых людей приходят домой и говорят родителям, что хотели бы отказаться от мясных продуктов.
Даже если вы не придерживаетесь растительной диеты, новая диета вашего ребенка не должна усложнять вам жизнь. Вот что вам следует делать, когда ваш молодой вегетарианец (или веган) занимает определенную позицию.
Слушать причины
Предложите ребенку поделиться с вами своей мотивацией отказа от мяса. Воспринимайте это как возможность узнать больше о его ценностях и мировоззрении (или, по крайней мере, о том, какое влияние он оказывает среди сверстников). Послушав своего ребенка, вы лучше поймете его и, возможно, даже захотите присоединиться к нему в переходе на растительный образ жизни.
Домашнее задание – план питания.
Попросите вашего ребенка составить список питательных закусок и блюд, а также список покупок, а также рассказать о вегетарианской пищевой пирамиде и объяснить, как он будет соблюдать сбалансированную диету. Подчеркните ребенку, что ему следует сосредоточиться на важных питательных веществах, таких как белок, кальций, витамин D и витамин B12, и что ему не следует всегда полагаться на Интернет в поисках необходимой информации, поскольку существует множество вводящих в заблуждение источников.
Потерпи
Скорее всего, вы будете много и часто слышать от своего ребенка о его новых интересах. Да, навязчивый поток информации порой может раздражать, но сохраняйте спокойствие и попросите продолжить разговор в другой раз, если вам нужно отдохнуть. В любом случае из всех выборов, которые может сделать ребенок, вегетарианство ни в коем случае не является худшим.
Установите основные правила здорового питания
Дайте ребенку понять, что быть вегетарианцем – это не то же самое, что есть фаст-фуд. Вам не нужно запрещать чипсы и печенье, но здоровая, цельная пища должна быть в центре внимания вашего ребенка. Если вам нужна помощь с покупками или приготовлением еды, попросите ребенка принять участие. Также справедливо попросить, чтобы во время еды не велось жарких дискуссий о питании. Взаимное уважение – это важно!
Готовьте и ешьте вместе
Обмен рецептами и пробуние новых блюд могут стать отличным способом общения. Приложив немного усилий, можно приготовить блюда, которые придутся по вкусу каждому. Например, макароны можно есть всем в семье – кто-то с мясным соусом, а кто-то с овощами. Приготовьтесь открыть для себя все разнообразие еды и запастись фруктами, овощами, бобовыми, зерновыми, тофу и темпе.
Изучите этикетки
Выработайте привычку всегда читать этикетки на продуктах. Невегетарианские ингредиенты появляются в самых неожиданных местах: в выпечке, в бульонах, в конфетах. Составьте список подходящих продуктов – это значительно облегчит задачу.