Тремелла фукусовидная (Tremella fuciformis) фото и описание

Фукус шивер (Tremella fuciformis)

• ледяной гриб
• снежный гриб
• серебряный гриб
• Медуза-гриб

:

• Дрожащий белый
• Фукус тремелла
• ледяной гриб
• снежный гриб
• серебряный гриб
• серебряное ухо
• снежное ухо
• Медуза-гриб

Как и многие виды тремора, тремор фукуса имеет особый жизненный цикл, который переплетен с жизненным циклом другого гриба. В данном случае аскомицеты рода Hypoxylon. Неясно, действительно ли белый трепет паразитирует на Гипоксилоне, или существует сложный симбиоз или взаимность.

Экология: возможно, паразитирует на мицелии Hypoxylon Archeri и близкородственных видов – или потенциально сапрофитно на мертвой лиственной древесине и участвует в неопределенном симбиозе с гипоксилоном (грибы могут, например, разлагать те компоненты древесины, которые другой гриб не может поглотить). Растут поодиночке или рядом с гипоксилонами на лиственных деревьях. Плодовые тела образуются летом и осенью, преимущественно в тропических и субтропических регионах.

На территории нашей страны гриб встречается только в Приморье.

Плодовое тело: Желатиновый, но довольно твердый. Состоит из изящных лепестков, в некоторых источниках форма гриба описывается как напоминающая цветок хризантемы. Почти прозрачные, беловатые, до 7-8 см в диаметре и 4 см в высоту. Поверхность гладкая и блестящая.

споровый порошок: Белый.

Микроскопические особенности: Споры 7-14 х 5-8,5 мкм, яйцевидные, гладкие. Базидии четырехспоровые, при зрелости становятся крестообразными, размером 11-15,5х8-13,5 мкм, со стеригмами до 50х3 мкм. Есть застежки..

Гриб съедобен, рекомендуется его предварительно отварить в течение 5-7 минут или пропарить в течение 7-10 минут, что дает увеличение объема примерно в 4 раза.

Дрожащий апельсин, съедобен. В дождливую погоду она обесцвечивается, и тогда ее можно спутать с белой дрожью.

Дрожащий мозг, несъедобно. Плодовое тело студенистое, матовое, бледно-розового или желто-розового цвета. Внешне этот гриб похож на человеческий мозг. Мозговой тремор растет на ветвях хвойных деревьев, преимущественно сосен, и это важное отличие не позволит спутать его с белым тремором, предпочитающим лиственные породы.

Tremella fuciformis была впервые описана британским ботаником Майлзом Беркли в 1856 году. Японский биолог Ёсио Кобаяши описал аналогичный гриб Nakaiomyces nipponicus, имевший темные наросты на плодовом теле. Однако впоследствии выяснилось, что эти наросты были аскомитами, паразитирующими на Tremella fuciformis.

Есть сведения, что самое первое упоминание о тремелле было в китайском трактате придворного врача «Об использовании ледяного гриба для придания белизны и матовости нежной коже китайских аристократов».

Гриб издавна выращивают в Китае, причем последние 100 лет – в промышленных масштабах. Его используют в пищу, в самых разных блюдах: от пикантных закусок, салатов, супов до десертов, напитков и мороженого. Дело в том, что сама мякоть белого шейкера безвкусна и прекрасно принимает вкус специй или фруктов.

В нашей стране и Украине (а, возможно, и в странах Западной Европы) он активно продается как один из «корейских» салатов под названием «морской гриб» или «гребешки».

Традиционная китайская медицина использует гриб уже более 400 лет. Японская медицина использует фирменные препараты на основе белого тремора. О целебных свойствах тремора фукусовидного написаны целые тома. Гриб продается (в Нашей Стране) в баночках как лекарство от огромного списка болезней. Но поскольку тема WikiMushroom все же грибная, а не околомедицинская, в этой статье мы ограничимся указанием на то, что гриб считается лечебным.