Яблоки содержат гелеобразующие волокна, пектин, который помогает работе желудочно-кишечного тракта. Описание
В зависимости от сорта мякоть может быть свежей и хрустящей или мучнистой. Яблоки различаются по сладости, вкусу и терпкости. Есть сорта с желтой, красной и зеленой кожицей. Пищевая ценность
Яблоки известны как отличный источник пектина и клетчатки. Они содержат большое количество витаминов А и С и богаты калием, кальцием, железом и фосфором. Большая часть питательных веществ в яблоке сосредоточена в кожуре и под ней. Это эллаговая кислота, яблочная кислота, хлорогеновая кислота и кверцетин. В яблоке еще так много фитонутриентов, некоторые из которых еще предстоит открыть и дать название. Эти соединения обладают мощным антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием. Польза для здоровья
Когда вы едите свежие яблоки или пьете свежевыжатый сок каждый день, вы можете рассчитывать на максимальную пользу для здоровья.
Астма. У астматиков, которые ежедневно пьют яблочный сок, приступы облегчаются благодаря высокому содержанию в нем витамина С и антиоксидантных соединений.
Спортсмены. Умеренные физические нагрузки полезны. Но интенсивные и изнурительные упражнения создают в организме окислительный стресс. Яблочный сок после тренировки нейтрализует вредное воздействие окислителей, восполняет запас витаминов и минералов, снимает мышечную усталость. Но если яблочный сок кислый, это усугубит окислительный стресс, который вреден для организма.
Атеросклероз. Высокий уровень плохого холестерина в организме на фоне окислительного стресса опасен. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в яблоках, помогают нейтрализовать окисление, тем самым снижая вероятность закупорки артерий и атеросклероза. Регулярное употребление яблочного сока может замедлить процесс затвердевания артерий.
Здоровье костей. Высокое содержание калия в яблоках предотвращает потерю кальция в крови и костях. Ежедневное употребление яблок помогает сохранить плотность костей и избежать развития остеопороза.
Запор. Если яблочный сок смешать с морковным соком, то это верное средство от запоров.
Забота о полости рта. Жевание яблок помогает очистить зубы и сохранить здоровье десен. Антисептическое действие яблок на бактерии и вирусы снижает вероятность развития заболеваний полости рта.
Диабет. Зеленые яблоки волокнистые и больше подходят диабетикам. Полифенолы яблока также помогают предотвратить высокий уровень сахара в крови с помощью ферментов, которые участвуют в переваривании сложных углеводов.
Пищеварение. Яблоки — натуральное слабительное. Яблочный сок облегчает дефекацию. Наиболее эффективен при смешивании с морковным соком и соком шпината. Регулярное употребление яблок обеспечит регулярный стул, а это снижает риск рака толстой кишки.
Фибромиалгия. Яблоки — один из лучших источников яблочной кислоты, которая играет важную роль в улучшении мышечной работы и снимает мышечную усталость после тренировки. Это делает их отличным подспорьем для людей, страдающих фибромиалгией.
Рак легких. Высокое содержание в яблоках флавоноидов – кверцетина, нарингина и антиоксидантов – помогает предотвратить развитие рака легких.