Паутина переменная (Cortinarius varius)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Cortinariaceae (Паутина).
- Род: Cortinarius (Паутина).
- Тип: Cortinarius varius (переменная паутина)
4-8 (12) см в диаметре, сначала полушаровидная с загнутым краем, затем выпуклая с опущенным, часто загнутым краем, с коричневатыми остатками покрывала по краю, склизкая, рыжеватая, оранжево-буроватая с более светлым желтоватым краем. и тёмно-красно-коричневая середина.
документация частые, сросшиеся с зубцом, сначала ярко-фиолетовые, затем кожистые, бледно-коричневые. Паутинистый покров белый, хорошо заметен у молодых грибов.
споровый порошок желто-коричневый.
Ножка: 4-10 см длиной и 1-3 см диаметром, булавовидной формы, иногда с толстым узелком, шелковистые, беловатые, затем охристые с волокнисто-шелковистым желто-коричневым пояском.
Пульпа плотный, беловатый, иногда с легким затхлым запахом.
Растет с июля до конца сентября в хвойных и лиственных лесах, встречается в более южных и восточных регионах.
Считается условно-съедобным (или съедобным) грибом, высоко ценится в зарубежной Европе, используется в свежем виде (отваривая около 15-20 минут, залить бульоном) во вторых блюдах, можно мариновать.