Всех людей можно условно разделить на 9 групп:
1. всеядный – ешьте все, без каких-либо запретов. Таких людей еще называют. Конечно, речь сейчас не идет об аллергии на определенные продукты, диабете и других заболеваниях, требующих пересмотра питания.
2. Пескетарианцы – ешьте все, кроме мяса и птицы.
3. Вегетарианцы – ни в коем случае не ешьте мясо, птицу и рыбу. Они разделены на три группы: 4, 5 и 6 баллов.
4. Лакто-ово-вегетарианство – позволяйте себе молочные продукты и яйца.
5. Ово-вегетарианство – ешьте яйца, но исключите из рациона молочные продукты.
6. Лакто-вегетарианцы – противовес предыдущей категории. Они едят молочные продукты, но исключают из рациона яйца.
7. Веганы – Не ешьте ничего животного. Только крупы, овощи, фрукты, ягоды, ростки, орехи. Не все едят мед – только большой… У большинства веганов также есть ограничения на мед.
8. Фрукторианцы — отказ от белковой пищи. Они едят только сырые плоды растений, не едят листья и корни растений.
9. Сыроеды – обычно это вегетарианцы, практикующие запрет термической обработки продуктов.
Выберите для себя правильную систему питания, но помните – не важно, как вы себя называете, главное, чтобы то, что вы едите, приносило радость. Тогда вы почувствуете себя прекрасно, полны жизненных сил и оптимизма.
Согласно опросу, проведенному накануне миланской выставки, сегодня в мире насчитывается 375 миллионов вегетарианцев. В Европе приверженцами такой диеты являются около 10% населения, в США – 11%, а в Индии – 31%. Недаром до появления термина «вегетарианство» такую систему питания называли « » (или « » в честь оригинального и яркого вегетарианца).