Метаболизм, или обмен веществ в повседневном понимании, — это скорость, с которой организм перерабатывает питательные вещества, содержащиеся в пище, и превращает их в энергию. У людей с быстрым метаболизмом обычно меньше проблем с лишним весом. | Если у вас есть подобные проблемы, и вы уверены, что они вызваны медленным обменом веществ, попробуйте его ускорить. Сделать это можно с помощью простых и вполне гуманных приемов.
Иллюзия покоя
Оценивая скорость обмена веществ, обычно имеют в виду обмен веществ в состоянии покоя – когда организм тратит калории исключительно на обеспечение своих основных функций. Дыхание, поддержание температуры тела, работа внутренних органов, обновление клеток – на эти процессы приходится 70% наших ежедневных энергетических затрат.
То есть большую часть энергии мы тратим, не пошевелив и пальцем. Утверждение о том, что у всех людей с избыточным весом медленный обмен веществ не всегда верно: на самом деле, чем больше мышечная масса и тяжелее кости, тем больше энергии им требуется.
Разница в скорости обмена веществ между двумя людьми одного пола и возраста может составлять 25%. Самый быстрый обмен веществ у подростков, затем его интенсивность начинает снижаться, примерно на 3% в год.
Как ускорить метаболизм?
Плотно позавтракайте
Исследования показывают, что начало дня с полезного и здорового завтрака ускоряет метаболизм примерно на 10%. Отказ от завтрака имеет прямо противоположный эффект: ваш метаболизм будет дремать, пока вы не поедите.
Используйте острые специи
Считается, что такие продукты, как горчица и перец чили, способны поддерживать обменные процессы на уровне почти в полтора раза выше обычного в течение трех часов. Это связано с тем, что острые специи содержат вещество, вызывающее выброс адреналина и ускоряющее сердцебиение.
Будь мужчиной
У мужчин обмен веществ в среднем на 20-30% выше, чем у женщин. В молодом возрасте организм сжигает калории быстрее. У женщин обмен веществ наиболее быстр в 15-18 лет, у мужчин немного позже – между 18 и 21 годом. Во время беременности обмен веществ ускоряется. Это связано с тем, что организму приходится адаптироваться к увеличивающемуся весу и одновременно удовлетворять энергетические потребности будущего ребенка.
Пить зеленый чай
Этот чудесный напиток не только помогает бороться с усталостью, регулирует уровень холестерина и сахара, но и ускоряет обмен веществ на 4%. Ученые полагают, что это связано с высокой концентрацией катехинов, которых в зеленом чае больше, чем в черном. Эти антиоксиданты усиливают процессы окисления жиров и термогенеза (выработка организмом тепла для поддержания нормальной температуры тела и функционирования его систем). Проще говоря, они помогают сжигать жир.
Ешьте водоросли
В нашей стране они встречаются только в виде пищевых добавок. А вот японцы, китайцы, гренландские эскимосы из века в век питаются водорослями, которые богаты йодом, стимулирующим работу щитовидной железы. А она, в свою очередь, контролирует обмен веществ. Люди, которые принимают водоросли, даже в качестве добавки, склонны худеть легче и быстрее. Альтернативой этому экзотическому продукту может послужить наш родной яблочный уксус – он также считается стимулятором обмена веществ именно из-за аналогичного воздействия на щитовидную железу.
Ешьте имбирь
С древних времен имбирю приписывали тонизирующие свойства. В наше время это получило научное подтверждение. Исследование, проведенное учеными одного из британских университетов, показало, что регулярное употребление имбиря в пищу заставляет организм активнее расходовать энергию.
Посетите сауну или парную
Метаболизм ускоряется, когда вы подвергаетесь воздействию высоких температур, поскольку организму необходимо тратить энергию, чтобы оставаться прохладным. Во время охлаждения необходима энергия для выработки дополнительного тепла. Но, к сожалению, не многих людей привлекают ледяные ванны и купание в проруби, для этого нужно иметь сильный характер и хорошее здоровье.
Набирать обороты
Физические упражнения — самый быстрый и эффективный способ ускорить метаболизм. Частично это связано с тем, что чем больше у вас мышечной массы, тем выше ваш метаболизм. На мышцы организм тратит почти в пять раз больше энергии, чем на жировую ткань. Тренируйте мышцы, и ваш метаболизм сделает все остальное за вас.
Итак, занимаясь на велотренажерах или выполняя силовые упражнения, вы становитесь стройнее, а ваш метаболизм активизируется. Поднятие тяжестей помогает нарастить мышечную массу, что также ускоряет обмен веществ в среднем на 15%. Силовые тренировки два раза в неделю позволяют ускорить метаболические процессы примерно на 9,5%.
Правильное топливо
Казалось бы, низкокалорийная диета – прямой путь к стройности. На самом деле это совсем не так. Недостаток калорий в первую очередь влияет на мышцы, которым требуется определенное количество энергии только для поддержания своей структуры. Мышечная масса уменьшается, и неизбежно, даже в состоянии покоя, вы сжигаете меньше калорий. Получается порочный круг, в результате которого замедляется обмен веществ.
Действие эфедрина можно усилить, объединив его с кофеином, который ускоряет расщепление жира в клетках. Но тогда побочных эффектов будет больше. Так что лучше не экспериментировать со своим здоровьем. Более того, идеальный способ стимулировать обмен веществ существует – это диета и умеренные, но регулярные занятия спортом. О спорте мы уже говорили. Основу вашего рациона должны составлять цельнозерновые продукты, свежие фрукты (особенно грейпфруты и лимоны), овощи и нежирное мясо. Этот режим ускоряет обменные процессы в организме примерно на треть. Конечный результат, конечно, будет зависеть от возраста, мышечной массы и общей массы тела.