На вес золота: 9 самых дорогих сыров в мире

Сам по себе сыр – не самый дешевый продукт. А в некоторых странах можно найти сыры, которые буквально на вес золота. В музее выставлены очень вкусные сыры, за которые гурманы готовы платить сотни и тысячи долларов.

Трикотаж синий 40-45 долларов за 454 грамма.

Этот сорт сыра начали производить в Британии из молока коров Джерсийской породы. Затем инициативу перехватили швейцарские сыроделы, которые на данный момент являются основными производителями Джерси-голубого цвета. Сыр изготавливается из молока с очень высоким процентом жирности, кремовой текстурой и вкусом с характерным землистым привкусом.

Качо Буффало, 45 долларов за 454 грамма.

Молоко буйвола жирнее коровьего. Благодаря этому сыр получается нежным и имеет приятный маслянистый вкус. Качо Буффало – один из тех сыров, которые тают на языке. Сыр изготавливается по проверенной технологии: он выдерживается от 8 до 12 месяцев в пещерах Каса Мадайо.

Равно, 45$ за 454 грамма

Это один из самых вонючих сыров в мире. Под корочкой апельсина скрывается мягкий сыр или сливочный сыр с землистым и насыщенным вкусом. Приготовление сыра происходит по старинным французским рецептам. А в процессе выдержки сыр промывают бренди «Марк де Бургонь».

Качокавалло Подолико, 50 долларов за 454 грамма.

С итальянского название этого сорта переводится как «конский сыр». Изготовлен из молока коров подолицкой породы. Коровье молоко очень жирное и имеет приятный аромат трав. Благодаря этой особенности в сезон, например, клубничный сыр приобретает характерный аромат.

Экстра старый битто, 150 долларов за 454 грамма.

Это итальянский твердый сыр. Его готовят из коровьего молока с добавлением небольшого количества козьего. Битто выдерживается около 3 лет, но Экстра Олд может созревать до 10 лет. Такие экземпляры можно купить на аукционах.

Cheddar Wyke Farms, 200 долларов за 454 грамма

Сыр Чеддер – классический сыр. Сыроделы Wyke Farm решили придать традиционному вкусу особую нотку. В один из своих сортов Чеддера они добавили белые трюфели и сусальное золото.

Золотой Стилтон, 450 долларов за 454 грамма.

Молочная компания Long Clawson Dairy в Лестершире однажды на Рождество выпустила ограниченную партию сыра Стилтон. В его части сыра были золотые хлопья и золотой ликер.

Лосиный сыр, 500 долларов за 454 грамма

Сыр производится в Швейцарии, в городе Бюрхольм. Здесь находится единственная в мире сыроварня, где делают сыр из лосиного молока. Молока от трех домашних лосей хватает на 270 кг сыра в год.

Пула, 576 долларов за 454 грамма

Этот сыр из Сербии имеет рассыпчатую текстуру и нежный вкус. Он сделан из ослиного молока. Его высокая стоимость обусловлена ​​тем, что для производства одного килограмма сыра требуется 25 литров молока.