Статья написана в соавторстве со Стефани Моннатт-Ласс, ароматологом, подошвенным рефлексологом и релаксологом, и Катрин Жилетт, тренером по косметологии, ароматологом и ольфактотерапевтом.

Мы чувствуем его запах, мы обоняем его, мы покрываем его, мы наслаждаемся им… растительное масло представляет собой сокровище удовольствий, которое наши вкусовые рецепторы ценят так же, как и наши клетки эпидермиса. Из чего состоит эта секретная формула красоты, здоровья и аппетита к чувствам? Откуда растительные масла получают свои многочисленные преимущества? Что отличает их?

масло — это название жирного вещества, находящегося в жидком состоянии при комнатной температуре, тогда как термин «жир» обозначает жирное вещество, находящееся в полужидком или твердом состоянии (в частности, сливочное масло, сало). Большинство растительных масел и жиров из масличных растений (орехи, семена или фрукты, содержащие липиды), за исключением некоторых, таких как масло вечерней примулы или огуречника.

Не путайте растительное масло (из растения) с минеральное масло (из нефти: парафин, силикон) и животное масло (например, масло печени трески или масло китовых). Хотя минеральные масла обычно используются в косметической промышленности (обычно под названием Парафин жидкийили Жидкий вазелин), поскольку они очень дешевы, они, тем не менее, не обладают достоинствами нерафинированных растительных масел, полученных в результате холодного отжима. Кроме того, их экологическое значение неодинаково! Поэтому, выбор растительного масла требует величайшей бдительности, поскольку это влияет на здоровье вашего тела, вашей кожи и вашей планеты!

• Маслянистый мацерат получают путем мацерации лекарственных растений в натуральном масле, используемом в качестве вспомогательного вещества. Однако маслянистый мацерат обычно встречается под названиемрастительное масло. Особенно это касается календулы, зверобоя, моркови, арники.
• Растительное масло является твердым при комнатной температуре. Нерафинированное сливочное масло первого холодного отжима и органического происхождения более бережно относится к качествам растения. Это называется «сырое масло».

Как мы выясним, существуют различные виды растительных масел, которые имеют множество разнообразных применений и преимуществ. Растительное масло можно использовать в кулинарии, косметике, массаже, в сочетании с эфирные масла. Она ваш ежедневный союзник в лечении, облегчении, профилактике и исцелении.

Вы узнаете, почему, а также как максимально эффективно использовать дары, которые она нам тепло предлагает.

На латыни масло ou масло означает масло, полученное из Olea (оливковое) означает, сколько оливкового масла отметило нашу цивилизацию. Оно неразрывно связано с историей человечества, однако существует так мало упоминаний и исследований о маслах в широком смысле, тем не менее, существуют очень древние следы оливкового масла. Средиземноморский климат, который мы знаем сегодня, сложился около 12000 3800 лет назад, что позволило постепенно распространить оливковое дерево и одомашнить его около -1700 г. до н.э. Исследования выявили использование оливкового масла в период неолита. Его маркетинг восходит к бронзовому веку. Самые старые найденные винные прессы родом из Сирии и датируются -XNUMX лет назад. Употребление в то время в основном пищевое. Однако масло будет использоваться и для похоронных обрядов (по случаю бальзамирования) и для освещения храмов. С древних времен оливковое масло использовалось в производстве косметики и для его пользы для здоровья. Таким образом, масло лечит судороги и кровоточивость десен.

Впоследствии глобализация позволила продавать до сих пор совершенно неизвестные масла, такие как масла нима, баобаба или ши. Каждый день по всему миру обнаруживаются новые сокровища, которые предлагаются все более осведомленной аудитории. Наука позволила нам лучше понять питательную ценность масла, и хотя использование заставило нас исключить его из рациона, поскольку считается, что оно ответственно за лишние килограммы, теперь мы знаем, что оно активно участвует в нашем здоровье.

Джордж О. Берр в 1929 году продемонстрировал, что у животных, которых кормили без жира, наблюдаются серьезные патологии, главным образом вызванные отсутствием линолевой кислоты. Дэвид Адриан Ван Дорп, со своей стороны, продемонстрировал в 1964 году биоконверсию линолевой кислоты, что открыло путь к исследованиям предшественников метаболической регуляции. Это станет началом научных доказательств питательной ценности масел и, в частности, незаменимых жирных кислот омега-3 и 6.