Мода на розовые оттенки захватила все сегменты жизни еще в 2017 году, прошла весь 2018-й и, похоже, не собирается превращаться в причуды на языках. А поскольку шоколад – один из первых продуктов, с которыми хочется экспериментировать, уже появился розовый шоколад.
Несмотря на то, что его прототип – рубиновый шоколад – впервые увидел свет несколько лет назад, потребовалось некоторое время, чтобы доработать рецептуру и заинтересовать покупателей вкусом и внешним видом.
Розовый шоколад был отнесен к четвертому сорту наряду с темным, молочным и белым. Шоколад был создан швейцарским шоколатье Барри Каллебо. Этот десерт не содержит ароматизаторов и красителей, имеет кремовую текстуру и нейтральный нежный вкус. Его производят из особого сорта рубиновых какао-бобов с ягодно-фруктовым вкусом, импортированных из Эквадора и Бразилии.
Такой шоколад сложно встретить на прилавках магазинов, он еще не запущен в массовое производство, а рубиновое лакомство скорее считается элитной покупкой, купить его можно в интернет-магазинах разных стран, в том числе и в Украине. Однако производители надеются, что вскоре каждый из нас сможет его попробовать.