2 чашки риса «Жасмин» 1 чашка консервированного кокосового молока, промытого под проточной водой 1 чайная ложка соли 1 палочка лемонграсса (15 см), сломанная 1 кусочек имбиря, очищенный и нарезанный 1 огурец, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками, затем разрежьте каждый ломтик пополам
1. Высыпьте рис в сито и промойте 3 раза под проточной водой. 2. Переложите рис в кастрюлю объемом 500 мл с плотно закрывающейся крышкой, добавьте кокосовое молоко, соль, лемонграсс, имбирь и 1½ стакана воды. Помешивать. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с плиты и оставьте рис накрытым на 10 минут. Разровняйте рис вилкой, удалите имбирь и лемонграсс и подавайте с огурцами.