Заповедники столетия Юрриты

Давние традиции Кантабрии в искусстве консервирования отражены в одной из старейших и до сих пор производящих компаний на севере Испании.

Юррита Групп является одной из 3 крупнейших испанских компаний по объему производства анчоусов и Старейшая консервная компания в Стране Басков.

Компании, родом из гипускоанского муниципалитета Мутрику, 150 лет, и за это время она не прекращала поставлять соленую и маринованную рыбу на остальную часть Испании.

Это была первая испанская компания, получившая сертификат в 2011 году. Морской стюардский совет (MSC), титул, подтверждающий устойчивое рыболовство и максимальное уважение к морским заповедникам.

История компании тесно связана с городом Мутрику, городом на берегу Кантабрийского моря, и сегодня, спустя 150 лет, она продолжает разрабатывать новые инновационные и захватывающие проекты, всегда сохраняя суть небольшой семейный бизнес, объединяющий традиции и современность.

Мировой справочник в области гастрономии

Yurrita Group является мировым лидером в производстве и распространении анчоусов высокого качества благодаря исчерпывающему выбору лучшего продукта и процессу традиционная разработка, мастер и очень дотошный.

В настоящее время Yurrita Group имеет два коммерческих бренда, которые разделены по каналы распределения.

Лореа Гурмэ, ориентированная на крупномасштабную дистрибуцию, имеющую широкий ассортимент продукции, направленной на универмаги и сети супермаркетов. Этот бренд производит кантабрийские анчоусы, северную скумбуру, кантабрийские анчоусы и другие деликатесные продукты, а также домашние деликатесы и крокеты.

Под эгидой этого бренда мы находим следующие линейки продуктов, которые также доступны для продажи в интернет-магазине бренда. http://www.loreagourmet.com/

• Семейный резерв: Специальная серия с изделиями ручной работы, являющимися результатом ноу-хау компании с момента ее основания.
• Лореа Грин Выбор: Ассортимент, изготовленный из продуктов устойчивого рыболовства
• Кухня Лорея: традиционная кулинарная линия с традиционными рецептами
• Изысканный цветочный подарок: Серия упаковок продукции Lorea станет оригинальным и изысканным подарком.

Юррита Гастрономика, ориентированный на канал HORECA и специализированные магазины для гурманов.. Клиентами бренда являются несколько ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, среди его особенностей:

• Их Кантабрийские анчоусы Они являются его лучшим эталоном, их ловят весной и делают традиционным способом, таким же, как и 150 лет назад.
• Бонито с севера, пойманный традиционными рыболовными снастями.
• Кантабрийский анчоус, отобраны и откалиброваны для получения лучших кусочков в зависимости от их свежести и размера.
• Премиум Продукты например, легкий тунец, пирожные и муссы или фирменные блюда четвертого и пятого диапазона для канала Hospitality.

Весь портфель продукции можно просмотреть полностью на веб-портале бренда; http://www.yurritagastronomika.com

Среди большого разнообразия продукты вместе с анчоусы и тунец, а также широкий ассортимент изысканных консервов и деликатесов, таких как сардины, мидии и моллюски из галисийского Риаса.

Так же там большой выбор высококачественные крокеты Изготовлено кустарным способом и имеет как классические, так и инновационные вкусы: иберийская ветчина, треска, свиная корейка, красные креветки, кровяная колбаса, пастель дель Касар, копченый лосось, планктон, трюфель или жидкие крокеты из анчоусов.