Эта итальянская еда покорила мир! Просто, вкусно и недорого, но в то же время очень питательно и полезно для фигуры. Что вы могли не знать об этом популярном блюде?
- Итальянцы были не первыми, кто начал готовить макароны. Макаронные изделия были известны в Китае более 5000 лет до нашей эры. А вот макароны, самое популярное блюдо в мире, приготовили итальянцы.
- Слово «паста» происходит от итальянского слова «pasta» — «тесто». Но история происхождения слова «макароны» этим не ограничивается. Греческое слово пастырей означает «посыпанные солью», а макароны, как известно, варят в подсоленной воде.
- Макароны, которые мы сегодня ели, такими были не всегда. Первоначально его готовили из смеси муки и воды, раскатанной и высушенной на солнце.
- В мире существует более 600 видов макарон, разных по составу и форме.
- Самая распространенная форма макарон – спагетти. В переводе с итальянского это слово означает «тонкие нити».
- До 18 века макароны были только на столах простых людей и ели руками. Среди аристократии макароны стали популярны только с изобретением такого столового прибора, как вилка.
- Разный цвет макаронам придают натуральные ингредиенты, например, шпинат, помидоры, морковь или тыква и т. д. Что придает макаронам серый цвет? Эти виды пасты готовятся с добавлением жидкости из кальмаров.
- Среднестатистический житель Италии съедает за год около 26 фунтов макарон и, кстати, не поправляется.
- С давних времен за качеством макарон в Италии следил Папа Римский. С 13 века эта почётная миссия возлагалась на правящего жреца, который устанавливал стандарты качества и различные правила, касающиеся этого блюда.
- Первые макароны были не отварными, а запеченными. Сегодня макароны из твердых сортов пшеницы принято отваривать до полуготовности – аль денте.