Первые традиционные блюда в нашем рационе. Весной мы готовим супы с большим количеством зелени. Летом – окрошка, гаспачо, минестроне.
Какие супы самые полезные? Вот ТОП-3 стартеров, которым стоит отдать предпочтение.
3 место – солянка
Оказывается, солянка сейчас модное блюдо в США. Дело в том, что было доказано, что огуречный рассол – это идеальный баланс калия и магния, а значит, блюда с ним подняли свой кулинарный статус.
Не стоит считать солянку слишком калорийной. Его калорийность составляет около 70 ккал на 100 г или около 250 ккал на 350 г, что почти в два раза ниже калорийности популярных супов, которые воспринимаются многими диетами, но при приготовлении которых используются густые сливки.
2 место – овощной суп
В овощном супе есть ликопин из томатов, аминокислоты из фасоли; это вкусно и сытно. Поэтому он дает силы и витамины организму.
С одной стороны, это овощной суп. Но только при условии, что овощи для него выращены на огороде у моей бабушки при отсутствии всяких пестицидов, гербицидов, ГМО.
1 место – куриный суп
Куриный суп употребляют особенно больным людям, особенно при вирусных респираторных заболеваниях, при наличии в нем особого вещества — карнозина, обладающего мощным иммуностимулирующим действием.
Плюс органосульфиды — вещества, содержащиеся в чесноке и луке, вместе с витамином D стимулируют выработку иммунных клеток-макрофагов. А в моркови можно найти витамин А и каротиноиды, которые способствуют выработке антител.
