Неприятная картинка, которую человек видит, заглядывая в холодильник, может надолго испортить ему настроение. Не так давно купленные овощи, фрукты потеряли былую свежесть, начали портиться. Они словно говорят своим видом, что им пора на помойку. Приходится констатировать тот факт, что мы потратили зря свои деньги, а также драгоценное время, необходимое для покупок.
Чтобы не пришлось выбрасывать недавно купленные продукты, на сайте собраны полезные советы, как сохранить их свежими надолго.
Отсутствие воды перед хранением
Перфекционистам придется приложить усилия и смириться с мыслью, что овощи и фрукты нельзя мыть перед хранением. Остальные люди воспримут этот совет совершенно спокойно.
Если вид грязи вызывает у вас возмущение, ее можно вытереть сухой тряпкой. В противном случае есть риск смыть пленку, защищающую от плесени и гниения.
Влага – прямой путь к образованию плесени, чтобы ее избежать, просто протирайте фрукты или овощи сухой тряпкой. На дно ящика, в котором будут храниться продукты, необходимо постелить сухую ткань. Он предотвратит гниение, впитав излишнюю влагу.
бумага авокадо
Незрелый авокадо прекрасно созреет при комнатной температуре, если использовать бумажный пакет или газету. Вы заметили, что процесс взросления завершился? Заверните его в бумагу и положите в холодильник.
Подходит не для всех продуктов
Есть такие овощи и фрукты, которым категорически противопоказан такой бытовой прибор, как холодильник. Наличие в нем томата приводит к разрушению оболочки внутри стенок, а это, в свою очередь, делает ее рыхлой. Помидоры поставьте в темное место плодоножками вверх. Холодные температуры противопоказаны огурцам не меньше, чем помидорам. Они покрываются белыми пятнами ─ предвестниками гниения. Болгарский перец, незрелые фрукты и овощи также лучше не хранить на холоде.
Прячем ножки бананов под пленку
Бананы не любят низких температур из-за того, что быстро чернеют и теряют вкусовые характеристики. Нельзя хранить их в полиэтиленовом пакете, сохраняя в нем влагу, плоды быстро загнивают. Лучший вариант хранения – стебли бананов, завернутые в полиэтилен. Чтобы пленка держалась прочнее, ее можно закрепить скотчем.
Вода для хранения нарезанных овощей
Нарезанные овощи, как и зелень, будут храниться в емкостях с водой. Главное, чтобы в выбранной для этих целей таре его было немного.
Используйте теплую зону в холодильнике
Аромат, свежесть продуктов теряются при понижении температуры. Если вы приверженец вкуса, используйте теплые зоны холодильника, размещая в них продукты.
Недружелюбное соседство
Если вы не ставите перед собой цели ускорить процесс созревания яблок, огурцов, баклажанов, брокколи, ни в коем случае не размещайте их рядом с абрикосами, бананами, помидорами, грушами, сливами. Последние выделяют этилен, что отрицательно влияет на перечисленные выше продукты, чувствительные к нему.
Лук и картофель в разных корзинах
Если положить лук с картофелем в одно место, то картофель очень быстро прорастет. И тогда из него невозможно будет приготовить что-то вкусное. Держите луковицы и картофель подальше друг от друга.
Тьма дружит не только с молодёжью
Лук, чеснок также предпочитают общество тьмы. Раньше луковицы хранили в капроновых чулках, а чеснок заплетали в косы. Сейчас для этих нужд продаются контейнеры, необходимость заплетать косы отпала.
Некоторые люди не любят свет
Категорически запрещается держать картофель на свету. Он не только портится (зеленеет), но и становится очень опасным при употреблении в пищу. Хранить картофель нужно в темном месте, положив яблоко в деревянный ящик.
Букет спаржи
Букет спаржи, поставленный в емкость с водой, сохранит свежесть, сочность. Кроме того, такой букет будет выглядеть оригинально.
Влага для брокколи, цветной капусты и фольга для сельдерея
Брокколи, цветная капуста любят влагу, поэтому хранить их предпочтительнее во влажном полотенце, брокколи можно окунуть в емкость с водой.
Сельдерей лучше хранить завернутым в фольгу. Так оно останется эластичным, сохранив свои вкусовые свойства.
Для винограда подойдет полиэтиленовый пакет.
Твердый виноград в полиэтиленовом пакете будет сочным, свежим долгое время, а мягкий лучше есть сразу. Также следует помнить, что всем овощам необходим приток свежего воздуха. Поэтому не храните их в закрытых корзинах.