5 технологий, которые ваш ресторан должен внедрить в ближайшие десять лет

Гастрономия и рестораны больше не смотрят на технологии искоса, и в ближайшие годы мы увидим удивительные вещи.

Любой бизнес, связанный с ресторанным бизнесом и индустрией гостеприимства, должен совершенствовать свои заведения и меню, чтобы предлагать клиентам приятный и неповторимый опыт.

Технология, очевидно, является наиболее подходящим преобразующим элементом для достижения большего и лучшего опыта. Большие рестораны это знают, и маленькие должны это знать.

Если вы хотите начать и вывести свой бизнес на вершину великих, я упомяну пять технологий, в которые вам стоит начать инвестировать прямо сейчас.

1. Улучшите свои способы оплаты

Говорить о мобильных платежах как о тренде будущего уже устарело: это обязательно.

Попробуйте внедрить самые современные способы оплаты, используемые Millennials.

Больше всего растут: Apple Pay, PayPal и Android Pay, но есть и многие другие, например Skrill, 2Checkout или Stripe.

Не оставайтесь с классикой и с тем, что справедливо.

2. Приложения, заменяющие POS

До сих пор нам приходилось инвестировать в торговые терминалы в наших заведениях: для приема платежей по карте, с помощью мобильного телефона или наличными.

Сегодня вам ничего из этого не нужно: клиент должен иметь возможность платить вам со своего устройства, а вы сразу же увидите, как платеж отражается на вашем. Без дальнейших осложнений.

Это делает процесс более надежным, плавным и простым для вас обоих.

3. Автоматизация ваших процессов

Представьте себе: клиент делает заказ, скажем, на гамбургер и картошку фри из вашего ресторана. Посетитель уже заплатил в приложении. Ваш робот знает это и начинает нарезать картофель фри «люкс», чтобы принести вам хлеб и заправку. Вы приезжаете, и практически вам остается только приготовить мясо и собрать гамбургер.

Это автоматизированный сервис с так называемым «Интернетом вещей». Уже есть рестораны, в которых он есть; но эта технология пока доступна не всем.

4. Получить и обработать информацию

Информация – это золото всех видов деловых решений. Быстрое изучение больших объемов данных и получение на их основе анализа называют большими данными.

Инвестирование в большие данные гарантирует вам значительное снижение индекса риска, связанного с инвестированием в новый ресторан, расширение существующего, изменение меню, найм большего или меньшего количества персонала или часов.

Благодаря этому вы сможете узнать, сколько людей Google достает китайскую еду, часы работы, среднее потребление, демографические данные тех, кто ее заказывает, и их покупательную способность. Благодаря этому вы будете знать, как адаптироваться к этому клиенту и воспользоваться преимуществами конкурентов.

5. Создавайте комплексный опыт

Люди не хотят идти в ресторан и скучать. Владельцы отелей это прекрасно знают: всегда были телевизоры, повара устраивали шоу с едой и даже встраивали декор.

Но технологии предлагают вещи, которыми вы можете воспользоваться. Есть рестораны, которые добавили виртуальную реальность и отправляют своих гостей в джунгли или в неожиданные места с помощью всего лишь пары VR-очков.

Другие добавляют экраны, аудиооборудование и даже актеров, чтобы усилить впечатление. Вы также можете устроить шоу из своей еды, как это делают рестораны молекулярной еды.