Мясная промышленность разрушает планету и приводит к жестокому обращению с животными. Если вас это волнует, то для вас есть только один выход…
За последнее десятилетие необходимость перехода на растительную диету стала все более острой. Переломный момент наступил в 2008 году, когда Раджендра Пачаури, председатель Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата, установил связь между потреблением мяса и экологическим кризисом.
Она посоветовала всем «первоначально избегать мяса один день в неделю, а затем сократить его потребление». Сейчас, как и тогда, на долю мясной промышленности приходится около пятой части мировых выбросов парниковых газов, и она несет прямую ответственность за огромные масштабы вырубки лесов.
Шестнадцать лет назад ученые Корнеллского университета подсчитали, что 800 миллионов человек можно было бы кормить зерном, используемым для откорма домашнего скота в США, поскольку большая часть кукурузы и соевых бобов в мире сейчас скармливается крупному рогатому скоту, свиньям и курам. .
Растет возмущение деятельностью мясной индустрии: с одной стороны, споры о будущем планеты, а с другой – ужасные условия жизни миллиардов животных.
Постоянно растущие цены на продукты питания вынуждают розничных продавцов и производителей использовать сомнительное мясо, чтобы снизить цены. Затраты растут отчасти из-за увеличения мирового потребления мяса, особенно в Китае и Индии, что приводит к росту цен не только на мясо, но и на продукты питания, используемые для кормления скота.
Так что нельзя быть флекситарианцем, кинуть в тележку пару пучков зелени и делать вид, что все в порядке.
Даже если у вас есть деньги, чтобы купить органическое мясо у знакомого мясника, вы все равно столкнетесь с несколькими неизбежными фактами: органические скотобойни не дают никаких этических гарантий, а употребление мяса вредно для вашего здоровья и планеты.
Стать вегетарианцем – единственный реальный вариант.