Потребителям продаются пищевые продукты, не соответствующие маркировке. Например, моцарелла лишь наполовину является настоящим сыром, ветчина в пицце заменена птицей или «мясной эмульсией», а замороженные креветки на 50% состоят из воды – таковы результаты испытаний, проведенных в государственной лаборатории.
Сотни продуктов питания были протестированы в Западном Йоркшире и выяснилось, что более трети из них не соответствовали заявленным на этикетке и были или были маркированы неправильно. О результатах сообщила газета Guardian.
Тесес также обнаружил в говяжьем фарше свинину и птицу, а травяной чай для похудения не содержал ни трав, ни чая, а содержал порошок глюкозы, приправленный рецептурными лекарствами для лечения ожирения, в 13 раз превышающей нормальную дозу.
Треть фруктовых соков не соответствовала заявленным на этикетках. Половина соков содержала добавки, запрещенные в ЕС, в том числе бромированное растительное масло, которое связано с поведенческими проблемами у крыс.
Тревожные выводы: 38% из 900 протестированных образцов продукции оказались поддельными или имели неправильную маркировку.
Серьезной проблемой остается фальсифицированная водка, продаваемая в небольших магазинах, а некоторые образцы не соответствуют указанным на этикетках процентным содержанием алкоголя. В одном случае испытания показали, что «водка» была изготовлена не из спирта, полученного из сельскохозяйственной продукции, а из изопропанола, используемого в качестве промышленного растворителя.
Общественный аналитик д-р Дункан Кэмпбелл заявил: «Мы регулярно обнаруживаем проблемы более чем в трети образцов, и это вызывает серьезную озабоченность, в то время как бюджет на проверку и проверку продуктов на соответствие пищевым стандартам в настоящее время сокращается». .
Он считает, что проблемы, выявленные в его области, – это маленькая картина ситуации в стране в целом.
Масштабы обмана и искажения фактов, выявленные в ходе тестирования, неприемлемы. Потребители имеют право знать, что они покупают и едят, и борьба с неправильной маркировкой продуктов питания должна стать приоритетом правительства.
Правоохранительные органы и правительство должны собрать информацию о мошенничестве в пищевой промышленности и прекратить преднамеренные попытки обмануть потребителей.
Тестирование пищевых продуктов является обязанностью местных органов власти и их департаментов, но, поскольку их бюджеты были урезаны, многие советы сократили тестирование или полностью прекратили отбор проб.
Количество проб, взятых властями для проверки, сократилось почти на 7% в период с 2012 по 2013 год и более чем на 18% годом ранее. Около 10% местных органов власти вообще не проводили никаких тестов в прошлом году.
Западный Йоркшир — редкое исключение, здесь поддерживается тестирование. Многие образцы были собраны в ресторанах быстрого питания, розничных и оптовых точках, а также крупных магазинах.
Замена дорогих ингредиентов дешевыми является продолжающейся незаконной практикой, особенно в отношении мясных и молочных продуктов. Особенно богат мясом других, более дешевых видов, фарш.
Образцы говядины содержат свинину или птицу, или и то, и другое, а сама говядина теперь выдается за более дорогую баранину, особенно в готовых блюдах, а также на оптовых складах.
Ветчина, которую предполагается делать из свиных ног, обычно изготавливается из мяса птицы с добавлением консервантов и розовых красителей, и без лабораторного анализа выявить подделку довольно сложно.
Уровень соли, установленный Агентством по пищевым стандартам, часто не соблюдается при приготовлении колбас и некоторых национальных блюд в ресторанах. Замена молочного жира, который обязательно должен присутствовать в сыре, дешевым растительным жиром стала обычным явлением. Образцы моцареллы содержали только 40% молочного жира в одном случае и только 75% в другом.
Несколько образцов сыра для пиццы на самом деле не были сыром, а представляли собой аналоги, изготовленные из растительного масла и добавок. Использование аналогов сыра не является противозаконным, но они должны быть надлежащим образом идентифицированы как таковые.
Использование воды для увеличения прибыли — распространенная проблема с замороженными морепродуктами. Килограммовая упаковка замороженных королевских креветок только на 50% состояла из морепродуктов, остальное — вода.
В некоторых случаях результаты испытаний вызвали обеспокоенность по поводу опасности пищевых ингредиентов. Травяной чай для похудения содержал в основном сахар, а также включал препарат, выпуск которого был прекращен из-за его побочных эффектов.
Ложные обещания оказались доминирующей темой в витаминных и минеральных добавках. Из 43 проверенных образцов 88% содержали опасные для здоровья вещества, не разрешенные законодательством.
Мошенничество и неправильная маркировка подорвали доверие потребителей и заслуживают жестких санкций.