Содержание:
Оригинальный декор блюд с творческой изюминкой – это своего рода маленький кулинарный спектакль. Это доставляет эстетическое удовольствие, рождает чувство приятного ожидания и вызывает желание поскорее попробовать блюдо. Хотите научиться создавать такие маленькие кулинарные шедевры своими руками? В этом вам поможет кухонная машина Kenwood и новая уникальная насадка-спирализатор.
Искусство нарезки
Вероятно, вам не раз приходилось получать в ресторанах блюда, украшенные причудливой композицией из тонко нарезанных овощей. Теперь вы можете приготовить их самостоятельно дома. Насадка-спиралайзер Kenwood KAX 700 специально разработана для фигурной нарезки различных твердых овощей и не только. С ее помощью также легко сделать сладкие произведения искусства из фруктов. Он моментально превращает свежие фрукты в тончайшие ленты разной ширины, длинные легкие спирали, красивые пружинистые завитки.
В комплект входит сама насадка-спиралайзер с удобной горловиной и держателем, а также пять съемных дисков в виде конусов с острейшими лезвиями из высококачественной нержавеющей стали. Принцип работы насадки-спиралайзера очень прост. Закрепляете его в тихоходном разъеме кухонной машины Kenwood, выбираете соответствующий диск – и можно приступать к работе. Кстати, особого ухода за насадкой не требуется. Вместе со сменными лезвиями его можно прополоскать в воде с обычным моющим средством или отправить в посудомоечную машину.
Растительные метаморфозы
Что можно сделать с помощью насадки-спиралайзера? Названия говорят сами за себя. Настоящие любители макарон легко поймут, что к чему.
Так, насадка «Папардели» режет овощи и фрукты широкими, достаточно плотными лентами. С их помощью можно оживить однообразные фитнес-салаты или создать интересную овощную нарезку для праздничного стола.
Насадка Lingualini нарезает продукты тонкими полосками 2×4 мм, напоминающими одноименную пасту. Такую овощную «лапшу» можно подавать как самостоятельную закуску, дополняя легкими соусами на основе йогурта или сметаны.
Хотите по-настоящему всех удивить? Пропустите кабачки через насадку «Спагетти», добавьте измельченные грецкие орехи и соус болоньезе. Гостям придется поломать голову, прежде чем они поймут, что попробовали.
Используя насадку «Тальяттели», вы получите эффектные тонкие плоские полоски размером 2×9 мм. Если сделать их, скажем, из яблок или твердых груш, получится оригинальный декор для домашнего торта и других десертов.
Насадка «Ровные края» позволит нарезать овощи аккуратными ломтиками с волнистыми краями. Так что вы часто можете побаловать свою семью хрустящей золотистой картошкой фри домашнего приготовления.
Соблазнительный салат
Предлагаем вам попробовать насадку-спиралайзер в действии и приготовить с ее помощью несколько простых, но очень оригинальных блюд.
Дети должны есть свежие овощи каждый день. Однако мало кто добровольно следует этому постулату. Приготовим хитрый салат, от которого не откажется даже самый капризный привередливый. Устанавливаем насадку-спирализатор с лезвием Лингвалини и пропускаем через нее небольшой огурец и морковку. Помидоры черри разрежьте на четвертинки. Добавьте консервированную сладкую кукурузу. Украсить яркими листьями шпината и свежим редисом, сбрызнуть оливковым маслом. Сюда же можно добавить кубики мягкого сыра и фигурные лепестки петрушки.
Овощи превращаются… в макароны
Если диета запрещает есть настоящие макароны, всегда можно приготовить овощные макароны. Для этого вам понадобится набор любимых овощей и насадка-спирализатор «Спагетти». Берем половину кабачка, можно прямо с кожурой, 150 г мякоти тыквы, средний корень дайкона. Вместо китайской редьки вполне подойдет корень сельдерея. Овощи пропускают через насадку по очереди, перемешивают в миске и поливают лимонным соусом. С 5-6 веточек петрушки отрываем лепестки и вместе с 2 зубчиками чеснока измельчаем как можно мельче. Добавьте к овощам чеснок и зелень, заправьте соевым соусом и кунжутным маслом, хорошо перемешайте. Если вы бесконечно далеки от любых диет, эту смесь можно подавать в качестве необычного гарнира к любым мясным блюдам.
Картофельные тонкости
Собираетесь устроить пикник, пока еще тепло? Удивите друзей оригинальной закуской — хрустящими картофельными спиральками.
Берем 3-4 продолговатые картофелины небольшого размера, очищаем их, промываем в воде и тщательно обсушиваем. Вставляем их в горлышко с помощью насадки «Папардели». В результате у вас получатся широкие тонкие ленты. Смешать 50 мл оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, положить по вкусу сладкую паприку и сушеный тимьян. Можно взять любую другую сушеную зелень или готовую приправу для картофеля. Заливаем полоски картофеля маринадом, хорошо перемешиваем и нанизываем на заранее смоченные водой деревянные шпажки. В таком виде отправляем их на решетку и подрумяниваем со всех сторон. Запекать картофельные спиральки можно в духовке при температуре 200°С до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой.
Насадка-спирализатор Kenwood KAX 700 – находка для тех, кто любит кулинарные эксперименты и творчески подходит к приготовлению пищи. Он поможет разнообразить повседневное меню и удивить гостей на званом обеде. Благодаря этому уникальному кулинарному гаджету вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, а заодно научитесь создавать вкусные и очень полезные произведения кулинарного искусства своими руками.