Моя история началась достаточно невинно – маленькая девочка хотела спасти собак. Да, я всегда был фанатиком животных. Моя мама тоже: если мы видели на улице собаку, которая выглядела так, будто ей нужна помощь, мама нажимала на тормоз, а я выскакивал из машины и мчался к собаке. У нас получился отличный тандем. Я до сих пор занимаюсь спасением собак.
Каждый маленький ребенок рождается с безусловной внутренней любовью к животным. Животные – создания совершенные и разные, каждое имеет свою индивидуальность, и ребенок умеет это увидеть. Но потом ты вырастаешь, и тебе говорят, что общение с животными – это так по-детски. Я знаю людей, которые выросли на ферме, им поручили присматривать за поросёнком или теленком. Они любили этих животных. Но наступил момент, когда один из родителей отвел питомца на бойню со словами: «Пришло время стать жестче. Вот что значит вырасти».
Моя любовь к животным столкнулась с любовью к мясу, когда мне было восемь лет. Мы с братом прилетели на самолете, принесли обед – это был барашек. Как только я воткнул в него вилку, мой брат начал блеять, как барашек (ему тогда было уже 13 лет, и он прекрасно знал, как заставить меня страдать). Внезапно в моей голове сложилась картина, и я ужаснулся. Это все равно, что зарезать ягненка своими руками! Именно тогда, в полете, я принял решение стать вегетарианцем.
Но что я знал о нутриентах и питании вообще – мне было всего восемь лет. Следующие несколько месяцев я не ел ничего, кроме мороженого и яиц. И тут мои убеждения пошатнулись. Я как бы стала забывать о своем отвращении к мясу – да, я так любила свиные отбивные, бекон, стейк и все такое…
Когда мне было 12, я начал заниматься в актерской студии. Мне нравится. Мне нравилось общаться с ребятами постарше. Мне нравилось чувствовать, что я могу прикоснуться к другому миру, который дает столько опыта и возможностей. Тогда я понял, чем увлекаюсь, и в то же время начал понимать значение слова «обязательство».
Но мое «обязательство» не есть животных было каким-то неопределенным. Я проснулась утром и заявила: «Сегодня я вегетарианка!», но сдержать слово было так сложно. Я сидел в кафе с подругой, она заказала стейк, и я сказал: «Слушай, ты собираешься это доедать?» и съел кусочек. «Я думал, ты теперь вегетарианец?!» подруга напомнила мне, и я парировал: «Ты всё равно всё это не съешь. Я не хочу, чтобы стейк отправился в мусор». Я использовал все оправдания.
Мне было 18, когда вышел «Бестолковые». Подростковый возраст сам по себе странный период, но стать знаменитым в это время — поистине дикий опыт. Приятно быть признанным актером, но после выхода «Бестолковых» у меня возникло ощущение, будто я попал в центр урагана. Вы можете думать, что слава приносит больше друзей, но на самом деле вы оказываетесь в изоляции. Я больше не была простой девушкой, которая умеет ошибаться и радоваться жизни. Я находился под огромным давлением, как будто боролся за собственное выживание. И в этой ситуации мне было трудно поддерживать контакт с той Алисией, какой я была на самом деле, это было невозможно.
Почти невозможно. Одним из преимуществ публичного выступления является то, что группы по защите прав животных узнали о моей любви к собакам и начали вовлекать меня в это дело. Я участвовал во всех кампаниях: против тестирования животных, против меха, против стерилизации и кастрации, а также в кампаниях по спасению животных. Для меня все это имело большой смысл, на фоне общего хаоса в моей жизни выглядело просто, понятно и правильно. Но тогда никто серьезно со мной не говорил о вегетарианстве, и я продолжил свою игру – либо я вегетарианец, либо нет.
Однажды я вернулся домой после душераздирающего дня в приюте для животных — я принес домой 11 собак, которых должны были усыпить. И тогда я подумал: «И что теперь?». Да, я сделал то, что требовало сердце, но в то же время понимал, что это не настоящее решение проблемы: на следующий день в приют привезут еще собак… а потом еще… и потом еще. Я отдал свое сердце, душу, время и деньги этим бедным созданиям. И тут меня словно ударило током: как я могу тратить столько сил на спасение одних животных, но при этом есть и другие? Это был глубокий кризис сознания. Ведь они все равноправные живые существа. Почему для одних милых собачек мы покупаем специальные лежанки, а других отправляем на бойню? И я очень серьезно спросил себя: почему бы мне не съесть свою собаку?
Это помогло мне укрепить свое решение раз и навсегда. Я понял, что пока я трачу деньги на мясо и любые продукты, связанные с жестоким обращением и издевательством над животными, эти страдания никогда не закончатся. Они не остановятся по моему желанию. Если я действительно хочу остановить жестокое обращение с животными, мне придется бойкотировать эту индустрию на всех фронтах.
Затем я объявила своему парню Кристоферу (теперь моему мужу): «Теперь я веган. Во веки веков. Вам также не обязательно становиться веганом». И я начал говорить чушь о том, как я хочу спасти коров, как я буду строить свою новую веганскую жизнь. Я собирался все обдумать и спланировать. А Кристофер нежно посмотрел на меня и сказал: «Детка, я тоже не хочу причинять страдания свиньям!». И это убедило меня, что я самая счастливая девочка на земле – потому что Кристофер всегда поддерживал меня, с первого дня.
В тот вечер мы поджарили последний стейк, который лежал в морозилке, и сели за последний невегетарианский ужин. Это получилось очень торжественно. Я перекрестился как католик, хотя я еврей, потому что это был акт веры. Я никогда не готовила без мяса. Я не был уверен, смогу ли я когда-нибудь снова съесть что-нибудь вкусненькое.
Но всего через две недели после перехода на веганскую диету люди начали меня спрашивать: «Что с тобой происходит? Ты выглядишь так потрясающе!» Но я ел макароны, картошку фри и всю эту вредную еду (до сих пор иногда ем). Я отказался только от мяса и молочных продуктов, но всего за две недели я выглядел лучше.
Внутри меня начало происходить что-то действительно странное. Все мое тело стало легче. Я стала более сексуальной. Я почувствовал, что мое сердце раскрылось, плечи расслабились, и я словно стал мягче весь. В моем организме больше не было тяжелого животного белка – а на его переваривание уходит много энергии. Ну и плюс мне больше не пришлось нести бремя ответственности за страдания; В организме испуганных животных перед убоем вырабатываются кортизол и адреналин, и эти гормоны мы получаем вместе с мясной пищей.
Что-то происходило на еще более глубоком уровне. Решение стать веганом, решение, которое я принял исключительно ради себя, было выражением моего истинного «я», моих истинных убеждений. Это был первый раз, когда мое «Я» сказало твердое «нет». Моя истинная природа начала проявляться. И она была мощной.
Однажды вечером, спустя годы, Кристофер пришел домой и объявил, что хочет стать макробиотом. Он читал интервью с людьми, которые говорили, что благодаря такому питанию чувствуют себя гармоничными и счастливыми, его это заинтриговало. Я слышал (как потом выяснилось, ошибался), что макробиотики подходят только больным людям и что рыба – ключевой продукт в таком рационе. Это было не для меня! Потом он нежно посмотрел на меня и сказал: «Ладно, детка, я попробую макробиотику, и ты не обязана это делать».
По иронии судьбы, в тот момент я экспериментировал с другим видом питания – сыроедением. Я ел тонны фруктов, орехов и других сырых лакомств. Хотя в солнечной Калифорнии мне было хорошо, когда пришлось ехать в заснеженный холодный Манхэттен – мы работали с Кэтлин Тейлор и Джейсоном Биггсом в спектакле «Выпускник» – все изменилось. Через несколько дней работы мое тело похолодело, уровень энергии упал, но я продолжал есть сырую пищу. Между репетициями я смело выходил на зимнюю стужу в поисках сока пырея, ананаса и манго. Я нашел их – это был Нью-Йорк – но мне стало нехорошо. Мой мозг ничего не хотел слышать, но тело продолжало подавать сигналы о том, что оно вышло из равновесия.
Другие члены нашей актерской команды постоянно дразнили меня по поводу «экстремальной» диеты. Клянусь, Джейсон однажды заказал баранину и кролика, просто чтобы меня разозлить. Каждый раз, когда я зевал и выглядел усталым, директор объявлял: «Это потому, что ты не ешь мясо!»
Забавно, как однажды кусочки головоломки твоей жизни сложились вместе. Во время того же визита в Нью-Йорк я зашел в кафе «Кэндл» и увидел Темпл, официантку, которую не видел много лет. Она выглядела потрясающе – кожа, волосы, тело. Темпл сказала, что обратилась за помощью к консультанту по макробиотике и теперь здоровее, чем когда-либо в своей жизни. Я решила, что подарю Кристоферу консультацию этого специалиста на день рождения. Она выглядела так великолепно — эта макробиотика должна иметь смысл.
Когда пришло время консультации, мои тревоги возобновились с новой силой. Мы вошли в кабинет специалиста по макробиотике, и я сел, скрестил руки на груди и подумал: «Это глупо!» Консультант меня вежливо проигнорировал и работал только с Кристофером, давая ему рекомендации. Когда мы уже собирались уходить, она вдруг обратилась ко мне: «Может, тебе тоже попробовать? У вас появится больше энергии, и я помогу вам избавиться от прыщей». Дерьмо. Она заметила. Да, конечно, все заметили. С тех пор, как я перестала принимать противозачаточные таблетки, моя кожа превратилась в кошмар с кистозными прыщами. Иногда мне приходилось просить второй дубль во время съемок, потому что моя кожа выглядела очень плохо.
Но она не закончила. «Знаете ли вы, сколько ресурсов требуется для доставки некоторых продуктов, которые вы едите? она спросила. – Кокосы, ананасы и манго прилетают сюда со всего мира. Это огромная трата топлива». Я никогда об этом не думал, но она была определенно права.
Я почувствовал, как мои предубеждения исчезли. «Как эта еда может подойти вам холодной зимой в Нью-Йорке? Если вы съели продукт из другой климатической зоны, что с ним должен сделать ваш организм? Твое тело здесь, в холодном Нью-Йорке. А манго создано для охлаждения тел людей в тропическом климате». Я подсел. Прыщи, манго, перерасход топлива, она меня избила. Я решила дать ей шанс, и уже через неделю следования ее рекомендациям состояние моей кожи – прыщи преследовали меня уже много лет – значительно улучшилось. Это было волшебство.
Но это настоящая супергеройская диета. И я не ожидаю, что все в одночасье станут супергероями. Рекомендации включали простой совет: добавляйте цельнозерновые продукты в каждый прием пищи. Я готовила мисо-суп почти каждый день и все время ела овощи. Я следил за тем, чтобы вся моя еда была сезонной и местной, покупая яблоки вместо ананасов. Я попрощался с белым сахаром и всеми подсластителями. Я перестала есть выпечку из белой муки, магазинные полуфабрикаты и, конечно же, по-прежнему не ела мясных и молочных продуктов.
Несколько корректировок и все полностью изменилось.
Хотя будучи веганом, я чувствовал себя хорошо, после перехода на макробиотику у меня появилось еще больше энергии. При этом внутри я стал очень спокойным и умиротворенным. Мне стало легко концентрироваться, мое мышление стало очень ясным. Став веганом, я заметно похудел, но только макробиотика помогла убрать оставшиеся лишние килограммы и без дополнительных усилий привела меня в идеальную форму.
Через некоторое время я стал более чувствительным. Я стал лучше понимать суть вещей и слышать интуицию. Раньше, когда говорили: «Слушай свое тело», я понятия не имел, что они имели в виду. «Что говорит мое тело? Но кто знает, оно просто существует! Но потом я поняла: мое тело действительно все время пытается мне что-то сказать, однажды я стерла все барьеры и услышала это.
Я живу в большей гармонии с природой и временами года. Я живу в гармонии с собой. Вместо того, чтобы полагаться на людей вокруг меня, которые подскажут мне, куда идти, я иду своим путем. И теперь я чувствую – изнутри – какой шаг сделать дальше.
Из книги Алисии Сильверстоун «The KindDiet» в переводе Анны Кузнецовой.
PS О своем переходе на макробиотику Алисия рассказала очень доступно – о самой этой системе питания в своей книге «Добрая диета», в книге много интересных рецептов. После рождения ребенка Алисия выпустила еще одну книгу – «Добрая мама», в которой делится своим опытом беременности и воспитания ребенка-вегана. К сожалению, эти книги в настоящее время не переведены на русский язык.