Вешенка осенняя (Panellus serotinus) фото и описание

Осенняя вешенка (Panellus serotinus)

• Вешенка поздняя
• Вешенка ольховая
• Панеллус поздно
• Свиная ива

Шапка:

Шляпка осенней вешенки мясистая, лопастная, размером 4-5 см. Вначале шляпка слегка изогнута по краям, позже края становятся прямыми и тонкими, иногда неровными. Слабослизистая, мелкоопушенная, во влажную погоду блестящая. Окрас шляпки темный, может принимать различные оттенки, но чаще зелено-коричневый или серо-коричневый, иногда со светлыми желтовато-зелеными пятнами или серый с оттенком фиолетового.

Записи:

Прилипающие, частые, слегка нисходящие. Край пластин прямой. Сначала пластинки белые, но с возрастом приобретают грязный серовато-коричневый оттенок.

Споровый порошок:

Белый.

Ножка:

Ножка короткая, цилиндрическая, изогнутая, боковая, мелкочешуйчатая, плотная, слегка опушенная. Длина 2-3 см, иногда совсем отсутствует.

Целлюлоза:

Мякоть мясистая, плотная, во влажную погоду водянистая, желтоватая или светлая, рыхлая. С возрастом мякоть становится эластичной и жесткой. Не имеет запаха.

Плодоношение:

Осенняя вешенка плодоносит с сентября по декабрь, до самых снегов и заморозков. Для плодоношения ему вполне достаточно оттепели с температурой около 5 градусов тепла.

Спред:

Осенняя вешенка растет на пнях и остатках древесины различных лиственных пород, предпочитая древесину клена, осины, вяза, липы, березы и тополя; редко встречается на хвойных деревьях. Грибы растут, группами они чаще всего срастаются ножками, одна над другой, образуя нечто похожее на крышу.

Съедобность:

Вешенка осенняя, условно-съедобный гриб. Его можно есть после предварительного отваривания в течение 15 минут и более. Бульон необходимо слить. Есть гриб можно только в молодом возрасте, позже он становится очень жестким со скользкой толстой кожицей. Также гриб после заморозков немного теряет вкус, но остается вполне съедобным.

Видео о грибе Вешенка осенняя: