Содержание:
Свекольный сок: польза и вред. видео
Целебные и полезные свойства свекольного сока известны издавна, имеются сведения о том, что уже в Древнем Египте его использовали для заживления ран и язв, восстановления функций пищеварения, как противоинфекционное и общеукрепляющее средство. И сейчас вареная свекла – частый гость на столе россиян, но пользы от свежевыжатого сока гораздо больше.
Полезные свойства свеклы и сока из нее
Свеклу культивировали и в Древнем Вавилоне, ее выращивали народы, населявшие Средиземноморье, но в пищу употребляли только листья – верхушки. Сам корнеплод использовали для лечения, он считался несъедобным, поэтому свекольный сок пили только при болезни. Свекла содержит дисахариды, витамины В и Е, большое количество никотиновой кислоты, аскорбиновой фолиевой кислоты и железа, другие микроэлементы: магний, натрий, кальций, калий, йод, фосфор, медь, хлор и цинк. Благодаря этому свекла и ее сок оказывают широчайший спектр целебного воздействия на организм человека.
Регулярное употребление свекольного сока укрепляет иммунитет и улучшает кроветворную функцию, повышает содержание кислорода в крови, тем самым улучшая мозговую деятельность и оксигенацию мышечных тканей. Он полезен тем, кто страдает анемией, его рекомендуют пить для повышения уровня гемоглобина и улучшения свертываемости крови. Содержащийся в нем йод улучшает память, а магний предотвращает образование тромбов и варикозное расширение вен. Сок наиболее благотворно влияет на сосуды, укрепляя их стенки и снижая уровень холестерина в крови, это первое средство для нормализации артериального давления для гипертоников. Нормализует обмен веществ и липидов, а также процессы пищеварения.
Соотношение содержания натрия и кальция в свекольном соке оптимально и предотвращает накопление кальция в сосудах, которое происходит за счет того, что пища поступает в организм не в сыром, а в вареном виде.
Хлор, содержащийся в свекольном соке, способствует очищению печени, выведению из нее шлаков и токсинов, способствует очищению почек и желчного пузыря, нормализует работу всей лимфатической системы.
Свежевыжатый свекольный сок содержит большое количество антиоксидантов, веществ, замедляющих процессы старения и препятствующих образованию раковых клеток, возвращающих организму молодость, тонус и силы. Полезен при расстройствах нервной системы, систематических нарушениях сна. Регулярное употребление свекольного сока в правильных концентрациях и сочетаниях может помочь улучшить общее самочувствие при таких серьезных заболеваниях, как цинга, диабет, усталость и анемия.
Детям, мало пребывающим на солнце, полезно пить свекольный сок для профилактики рахита, а женщинам – при ежемесячных кровопотерях. В период климакса, употребляя по 50–100 мл разбавленного свекольного сока 2–3 раза в день, можно обойтись без приема лекарств и синтетических гормонов.
Даже однократное употребление свекольного сока может вызвать изменение цвета мочи и кала, но это неопасно, хотя может выглядеть как кровь.
Свекольный сок — природный антисептик; предотвращает различные инфекционные заболевания, в том числе кишечника и полости рта. Маленьким детям дают свекольный сок и медовые капли в нос, которые нужно капать при насморке, их можно применять и при увеличении аденоидов. Свекольный сок применяют для смазывания нагноившихся ран, ссадин и порезов. При нарушениях кишечной флоры после приема антибиотиков и дисбактериозе, вызванном стафилококковой инфекцией, следует также принимать этот сок.
Противопоказания к приему свекольного сока
Не рекомендуется пить свекольный сок в любой концентрации и виде тем, кто страдает желчнокаменной болезнью и мочекаменной болезнью, так как он провоцирует выделение камней. В любом случае противопоказаниями являются любые нарушения функции почек: пиелонефрит, гломерулонефрит, нефротический синдром.
Кроме того, необходимо исключить его применение тем, у кого:
- повышенная кислотность
- хроническая диарея
- низкое давление
- подагра и ревматоидный артрит
- диабет
Прежде чем начать пить свекольный сок, обязательно проконсультируйтесь с врачом, даже если у вас не обнаружено ни одного из перечисленных заболеваний.
Как пить свекольный сок
Свеклу не зря считали эффективным препаратом, который следует принимать дозировано: в чистом виде ее сок плохо усваивается в организме, он может вызвать не только сильное расстройство желудка, но и головокружение, тошноту, вплоть до рвоты. Пить его сразу после выдавливания также не разрешается. Он должен постоять 3-4 часа в холодильнике без крышки, при этом периодически необходимо снимать с него образующуюся пену.
В любом коктейле из овощных соков объем свекольного сока не должен превышать одной трети.
Свекольный сок следует пить, разбавив кипяченой водой в пропорции 1:4, но правильно сочетать его с морковным соком, причем последнего должно быть в 8-10 раз больше. Начинайте с небольших порций по 50 мл, которые следует выпивать за час до еды. Количество свекольного сока следует увеличивать постепенно. Перед ужином его лучше не пить, так как сок оказывает тонизирующее и бодрящее действие. И, как и все соки, пить его нужно в тот день, когда он выжат.
Также интересно прочитать: Ленточное наращивание волос.