Как приготовить блюдо «Ягодный рулет»
Взбейте белки до пиков. Желтки смешать с мукой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью по вкусу, смешать с белками и аккуратно перемешать, вылить смесь в прямоугольную форму, застеленную пергаментом. Выпекать 12 минут при весе 170г в духовке. Для крема в блендере взбивают 2 вида творога, ягоды и с/в. Смазываем лист творожным кремом, заворачиваем в рулет, обматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник пропитываться на 1.5 часа.
Ингредиенты рецепта»Ягодный ролл'
- 4 яйца
- 4 ст.л. кукурузной муки
- 100 г творога 5%
- 5 ст.л. творога 0.2%
- малина 100г
- ванильный сахар 10г
- разрыхлитель 1/2 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Ягодный рулет» (в расчете на 100 грамм):
Калории: 146.6 ккал.
Белки: 11.4 гр.
Жиры: 5 гр.
Углеводы: 13.1 гр.
Количество порций: 5Ингредиенты и калорийность рецепта «Ягодный рулет»»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Белый, гр | Жир, г | Угол, гр | Кал, ккал |
| куриное яйцо | 4 штук | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| диетическая кукурузная мука | 4 ст. | 80 | 5.76 | 1.2 | 56.16 | 264 |
| творог 5% | 100 гр | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| творог 0.2% | 5 ст. | 100 | 18 | 0.2 | 1.8 | 81 |
| малина | 100 гр | 100 | 0.8 | 0.5 | 8.3 | 46 |
| ванильный сахар | 10 гр | 10 | 0 | 0 | 9.85 | 39.4 |
| порошка выпечки | 0.5 ч. л. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
| Всего | 614 | 69.7 | 30.9 | 80.1 | 899.6 | |
| 1 выступающей | 123 | 13.9 | 6.2 | 16 | 179.9 | |
| 100 грамм | 100 | 11.4 | 5 | 13.1 | 146.6 |