Подберезовик барровский (Boletus barrowsii) фото и описание

Подберезовик барровский (Boletus barrowsii)

Описание:

Шляпка крупная, мясистая, может достигать 7 – 25 см в диаметре. Форма варьируется от плоской до выпуклой в зависимости от возраста гриба – у молодых грибов шляпка, как правило, имеет более округлую форму, а по мере роста становится плоской. Цвет кожи также может варьироваться от всех оттенков белого до желто-коричневого или серого. Верхний слой шапки сухой.

Ножка гриба имеет высоту от 10 до 25 см и толщину от 2 до 4 см, булавовидную форму, светло-беловатого цвета. Поверхность ножки покрыта беловатой сеточкой.

Мякоть имеет плотную структуру и приятный сладковатый вкус с довольно сильным грибным запахом. Цвет мякоти белый, при разрезе не меняется и не темнеет.

Гименофор трубчатый и может как прикрепляться к стеблю, так и выдавливаться из него. Толщина трубчатого слоя обычно составляет 2-3 см. С возрастом канальцы слегка темнеют и меняют цвет с белого на желтовато-зеленый.

Споровый порошок оливково-коричневого цвета. Споры веретеновидные, 14 х 4,5 мкм.

Подберезовики Берроуза собирают летом – с июня по август.

Спред:

Преимущественно встречается в лесах Северной Америки, где образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями. В Европе этот вид подосиновиков не обнаружен. Подберезовик Берроуза растет хаотично небольшими группами или большими гроздьями.

Связанные типы:

Подберезовик Берроуза очень похож на ценный съедобный белый гриб, который визуально можно отличить по более темному цвету и белым прожилкам на поверхности ножки гриба.

Пищевые качества:

Как и белый гриб, подосиновик Берроуза съедобен, но менее ценен и относится ко второй категории съедобных грибов. Из этого гриба готовят самые разнообразные блюда: супы, соусы, жаркое и добавки к гарнирам. Также гриб Берроуза можно сушить, поскольку в его мякоти мало влаги.