Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 53 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.8% | 3177 гр |
| Белки | 0.26 гр | 76 гр | 0.3% | 0.6% | 29231 гр |
| Жиры | 0.36 гр | 56 гр | 0.6% | 1.1% | 15556 гр |
| Углеводы | 11.24 гр | 219 гр | 5.1% | 9.6% | 1948 гр |
| Пищевые волокна | 2.4 гр | 20 гр | 12% | 22.6% | 833 гр |
| Вода | 85.47 гр | 2273 гр | 3.8% | 7.2% | 2659 гр |
| ясень | 0.28 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 гр |
| бета-каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 26316 гр |
| бета-криптоксантин | 14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 9375 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 гр |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.7% | 10870 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 4.2% | 4545 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.4% | 45000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.9% | 20000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.095 мг | 20 мг | 0.5% | 0.9% | 21053 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 88 мг | 2500 мг | 3.5% | 6.6% | 2841 гр |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 гр |
| Магний, мг | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.5% | 13333 гр |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 гр |
| Сера, S | 2.6 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 гр |
| Фосфор, Р | 8 мг | 800 мг | 1% | 1.9% | 10000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.19 мг | 18 мг | 1.1% | 2.1% | 9474 гр |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.1% | 1695 гр |
| Медь, медь | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 6.6% | 2857 гр |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18333 гр |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.01 гр | макс 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.058 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.001 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.002 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.048 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.007 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 гр | мин 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.001 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.014 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.9% | 1.7% | |
| 18:2 линолевая | 0.086 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.018 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.018 гр | от 0.9 в 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.086 гр | от 4.7 в 16.8 | 1.8% | 3.4% |
Энергетическая ценность 53 ккал.
- чашка ломтиков = 171 г (90.6 кКал)
Теги: калорийность 53 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Яблоко без кожуры, вареное, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Яблоко без кожуры, вареное