Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 48 кКал | 1684 кКал | 2.9% | 6% | 3508 гр |
| Белки | 0.27 гр | 76 гр | 0.4% | 0.8% | 28148 гр |
| Жиры | 0.13 гр | 56 гр | 0.2% | 0.4% | 43077 гр |
| Углеводы | 11.46 гр | 219 гр | 5.2% | 10.8% | 1911 гр |
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 13.5% | 1538 гр |
| Вода | 86.67 гр | 2273 гр | 3.8% | 7.9% | 2623 гр |
| ясень | 0.17 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 гр |
| бета-каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 гр |
| бета-криптоксантин | 13 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.7% | 7895 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.3% | 6429 гр |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 14706 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 2.9% | 7042 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 4% | 5405 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 9.2% | 2250 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 гр |
| бета-токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1% | 20000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.091 мг | 20 мг | 0.5% | 1% | 21978 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 90 мг | 2500 мг | 3.6% | 7.5% | 2778 гр |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 1% | 20000 гр |
| Магний, мг | 4 мг | 400 мг | 1% | 2.1% | 10000 гр |
| Сера, S | 2.7 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 37037 гр |
| Фосфор, Р | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 2.9% | 7273 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.07 мг | 18 мг | 0.4% | 0.8% | 25714 гр |
| Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 4% | 5263 гр |
| Медь, медь | 31 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 6.5% | 3226 гр |
| Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 0.8% | 24000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.1 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.25 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.82 гр | ~ | |||
| фруктоза | 6.03 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.006 гр | ~ | |||
| валин | 0.012 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.005 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.014 гр | ~ | |||
| лизин | 0.013 гр | ~ | |||
| метионин | 0.001 гр | ~ | |||
| треонин | 0.006 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.001 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.007 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.012 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 гр | ~ | |||
| глицин | 0.009 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 гр | ~ | |||
| Proline | 0.006 гр | ~ | |||
| серин | 0.011 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.001 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.021 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.017 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.002 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 гр | мин 16.8 г | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.005 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18:2 линолевая | 0.031 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.007 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.007 гр | от 0.9 в 3.7 | 0.8% | 1.7% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.031 гр | от 4.7 в 16.8 | 0.7% | 1.5% |
Энергетическая ценность 48 ккал.
- чашка ломтиков = 110 г (52.8 кКал)
- большой (диаметр 3-1/4″) = 216 г (103.7 кКал)
- средний (диаметр 3″) = 161 г (77.3 кКал)
- маленький (диаметр 2-3/4″) = 132 г (63.4 кКал)
Теги: калорийность 48 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно яблоко без кожуры, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства яблока без кожуры